A salada de bacalhau é um prato que eu gosto muito e faço muitas vezes mesmo no verão… sim, porque geralmente eu a preparo como entrada para a Véspera de Natal ou para o jantar de Ano Novo, e faz realmente bonito!!!
No verão também são sempre muito apreciados e é um prato que se pode preparar com antecedência, por exemplo, voltando da praia, é conveniente encontrar a refeição pronta na geladeira.
Digamos que em casa sou eu a grande fã de pratos assim, talvez meu marido e meu filho um pouco menos, mas eu preparo mesmo assim e para eles faço outras coisas também.
Para a realização não leva muito tempo e devo dizer que se conserva bem por até 4-5 dias se colocar em uma tigela com tampa que feche bem, mas principalmente deve-se usar um pouco mais de azeite para preservar por alguns dias a mais.
Se fizerem alguma receita minha, enviem-me as fotos que publicarei na minha página com seu nome.
Experimentem fazer seguindo minha receita e tenho certeza de que terão um feedback positivo.
Kcal 272 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a Salada de Bacalhau
- 1 kg Bacalhau sem cabeça
- 2 dentes Alho
- a gosto Salsinha
- a gosto Sal
- 2 colheres Azeite extravirgem
- 200 ml Vinagre
Preparação da Salada de Bacalhau
Pegue uma panela grande e encha mais da metade com água, coloque os bacalhaus sem cabeça e deixe-os ferver verificando o cozimento com um palito ou um garfo, inserindo-os no peixe, a carne do peixe que se separa facilmente, nesse ponto está cozido.
Pegue cada bacalhau, limpe bem de pele e espinhas, uma vez limpo coloque-os em uma tigela, cubra-os com vinagre por cerca de 20 minutos.
Após o tempo, escorra-os em uma peneira por pelo menos 30 minutos, depois tempere-os com azeite e.v., alho, salsinha e sal.
Pode ser conservado na geladeira por até 4-5 dias.
