A salada de verão rápida é um prato rápido, ideal para aqueles momentos em que está muito quente e não temos muita vontade de cozinhar.
Pode ser preparada com antecedência e temperada pouco antes de comer… um prato que meu marido adora muito, preparo para ele frequentemente à noite quando chega tarde do trabalho.
No verão, sempre procuramos pratos rápidos e frescos, um pouco porque não temos muita vontade de cozinhar e um pouco porque só de pensar em ligar o fogão ou o forno já nos desencoraja de preparar pratos elaborados.
Os ovos cozidos são a parte que leva mais tempo para cozinhar, mas depois basta passá-los em água fria, limpá-los e colocá-los na geladeira.
Espero as suas fotos se vocês replicarem esta ou outras receitas do meu blog. Se vocês quiserem, colocarei as suas fotos na minha página do Facebook com o nome de vocês.
Kcal 285 aproximadamente por pessoa
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para preparar a Salada de verão rápida
- 2 pepinos
- 2 tomates para salada (grandes)
- 1/2 cebola (grande)
- 200 g alface verde ou mista
- 3 ovos (médios)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. vinagre
Preparo da Salada de verão rápida
Primeiro, preparamos uma panela para os ovos, colocamos a água, a aquecemos, assim que a água começa a ferver, colocamos os ovos e deixamos ferver por cerca de 18 minutos.
Uma vez concluída a cozedura, passá-los em água fria e talvez deixá-los mergulhados em água fria, trocando-a frequentemente, eles esfriarão rapidamente.
Descascar os ovos e colocá-los inteiros na geladeira enquanto preparamos a salada.
Em uma tigela grande, cortamos os tomates previamente lavados em fatias, a cebola em rodelas, os pepinos (depois de terem sido descascados), temperar com azeite, sal e um pouco de vinagre.
Neste ponto, adicionar os ovos cozidos cortando cada um em 4 fatias, posicioná-los sobre a salada, temperar com pouquíssimo sal, azeite e uma gota de vinagre.
Sirva a salada e bom apetite.
