A salada mista com atum e feijão é um ótimo acompanhamento, mas no verão pode se tornar um prato único válido, fresco, leve e rápido.
No verão, esses pratos simples, às vezes óbvios que talvez não nos ocorra a ideia certa na hora da necessidade, acredito que possam ser úteis.
Ótima receita para levar para o almoço no escritório, ou para manter sem tempero na geladeira e comer no retorno da praia para o almoço.
Uma salada composta por alface verde tipo romana, ou mista, talvez com radicchio, crespa e o que mais gostarmos, com a adição de feijão, atum, pepino e cebola.
A este ponto, só resta prepará-la e saboreá-la.
Se você fizer esta ou outras receitas minhas presentes no meu blog, me envie suas fotos e eu as colocarei na minha página do Facebook com seu nome.
Kcal 297 aproximadamente por pessoa
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
Ingredientes para realizar a Salada mista com atum e feijão
- 300 g alface verde ou mista (radicchio, crespa e romana))
- 1 pepino (grande (aproximadamente 250 gr)
- 160 g atum ao natural
- 1 cebola (média)
- 200 g feijão cannellini em lata
- q.b. sal
- q.b. vinagre de vinho branco
- 200 ml vinagre de vinho branco (para a marinada)
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
Preparação da Salada mista com atum e feijão
Primeiramente, lavar bem o feijão em lata, escorrê-lo, colocá-lo em uma tigela e cobri-lo com o vinagre, deixando assim por pelo menos 10-15 minutos.
Em uma tigela à parte, cortar a alface e lavá-la bem, deixando escorrer.
Em uma tigela grande, onde vamos colocar a salada completa, cortar o pepino em fatias (depois de retirar a casca), cortar a cebola em fatias finas, colocar a lata de atum previamente bem escorrido.
Deixar tudo na tigela e colocar momentaneamente na geladeira enquanto completamos o restante.
Enquanto isso, escorrer o feijão e deixá-lo pelo menos 10 minutos, o tempo que o vinagre escorra bem.
Neste ponto, adicionar também o feijão à salada e temperar tudo com azeite, sal e um pouco de vinagre, se desejar.
Misture tudo bem e bom apetite.
