Os salgadinhos picantes são aquele petisco que você não consegue parar de comer, são realmente deliciosos e saborosos.
Os salgadinhos são preparados rapidamente, embora sempre se deva considerar que há um tempo de fermentação, mas o restante do preparo é bem rápido.
Eu cortei todos em quadradinhos e retângulos, mas obviamente você pode cortá-los na forma que mais lhe agrada!
Eu temperei com orégano porque é uma das especiarias que mais adoro, mas você pode adicionar pimenta em pó, alecrim picado, enfim, adaptá-los aos nossos gostos pessoais.
Convido você a fazê-los também, assim você pode me contar qual sabor escolheu e tenho certeza de que acabarão num piscar de olhos.
Se você fizer esta ou qualquer outra receita minha, envie-me as fotos e eu as publicarei na minha página do Facebook com seu nome.
Aprox. 7 Kcal por salgadinho
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 142 salgadinhos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer os Salgadinhos picantes
- 220 g farinha 0
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 125 ml água
- 1/2 colher de chá sal
- 7 g fermento biológico fresco
- 1 colher de chá orégano seco
- um pouco de água
- 15 ml azeite de oliva extra virgem
- um pouco de sal
- q.b. orégano seco
Preparo dos Salgadinhos picantes
Em uma tigela ou com a batedeira planetária, preparamos a massa.
Na tigela, coloque a água, o fermento e dissolva-o, depois adicione uma parte da farinha, misturando bem.
Adicione o orégano, o azeite, o sal, continuando a misturar, e adicione a farinha restante até formar uma bola bem amassada.
Transfira a massa para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe fermentar até dobrar de tamanho por cerca de 2-3 horas.
Após a fermentação, transfira a massa para uma superfície enfarinhada, estenda-a até obter uma folha não muito fina
Corte a massa em quadradinhos como eu fiz, ou na forma que mais você gostar.
Transfira a massa cortada para uma assadeira forrada com papel manteiga, deixe fermentar novamente por cerca de 1 hora, depois pincele os salgadinhos com uma mistura de azeite e um pouco de água, polvilhe com um pouco de sal e também com orégano.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, verificando o cozimento.
