O semifreddo de amaretto é uma daquelas sobremesas de colher que eu estava pensando em fazer há muito tempo, principalmente porque adoro muito os amarettos secos.
Prepara-se realmente em pouco tempo, a única espera é o tempo de descanso no congelador, serão necessárias pelo menos 4 horas para poder comê-lo.
Eu adoro muito esse tipo de sobremesa, mesmo que eu não as faça com muita frequência.
Digo que eu como sobremesas frias tanto no verão quanto no inverno, não sei se vocês também as apreciam durante a estação fria, mas como sobremesa após a refeição recomendo muito.
Então, só resta você tentar minha receita e me dizer se ficou satisfeito!
Se você fizer esta ou outras receitas minhas presentes no meu blog, envie-me suas fotos e eu as colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 262 aproximadamente por cada semifreddo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão
Ingredientes para fazer o Semifreddo de amaretto
- 1 ovo (grande)
- 90 g amaretto seco (+ 2 para a decoração)
- 180 ml creme vegetal para chantilly (hoplà)
- 1 colher açúcar (cheio)
Ferramentas
- 4 formas
Preparação do Semifreddo de amaretto
Primeiro começamos a triturar os 90 gr de amarettos e os colocamos de lado.
Depois batemos as claras em neve firme, em outro recipiente batemos as gemas com o açúcar até obter um composto fofo, reservamos ambos.
Em um pote estreito e alto, batemos o creme.
Em uma tigela grande, colocamos todos os ingredientes preparados anteriormente e misturamos bem.
Precisamos de formas para colocar os semifreddos, eu usei copinhos de plástico recicláveis.
Encher as formas e colocá-las no congelador por pelo menos 4 horas.
Após o tempo e no momento de servi-los, retire-os do congelador e deixe-os esperar pelo menos 5 minutos, depois vire cada um em um pratinho para servir, esfarele os 2 amarettos para decoração e estarão prontos para serem experimentados.
