Os sgonfietti doces fritos de Carnaval foram pensados a partir de uma massa base como se fosse a massa choux, só que depois são fritos e ficam bastante secos e crocantes ao mesmo tempo.
Se desejar, podem ser recheados com creme e se tornarem verdadeiros profiteroles.
Podemos usá-los para buffets, festas de aniversário… podemos recheá-los como quisermos e eles sempre serão deliciosos!!!
Façam vocês também e verão que farão muito sucesso e se não os provarem imediatamente, não poderão comê-los mais porque os outros vão devorar tudo.
Então vamos trabalhar e me digam o que acham!
Encontre também o link do vídeo da receita no youtube.
Se fizerem esta ou outras receitas minhas presentes no meu blog, me enviem suas fotos e eu as colocarei na minha página do Facebook em nome de vocês.
Kcal 80 aproximadamente por cada sgonfietto
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 31 sgonfietti
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes para fazer os Sgonfietti doces fritos
- 2 ovos médios
- 50 g Manteiga
- 1 pitada Sal
- 150 g Farinha 0
- 80 g Açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- 125 ml Água
- Óleo de girassol (para fritar)
- 40 g Açúcar de confeiteiro para acabamento
Preparação dos Sgonfietti doces fritos
Em uma panela, coloque 125 gr. de água com a manteiga e uma pitada de sal, leve à ebulição e logo em seguida adicione a farinha, misture bem e desligue o fogo.
Deixe esfriar bem, depois adicione os ovos e o açúcar, o fermento para doces e misture tudo muito bem.
Aqueça o óleo, quando estiver bem quente, regule a chama para média-baixa e forme bolinhas com duas colheres de chá, deixando-as cair no óleo, ou você pode usar um saco de confeiteiro.
Deixe fritar de ambos os lados, depois escorra em papel absorvente e em seguida polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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