A sopa de ervilhas ao molho é um ótimo acompanhamento para colocar na mesa e tenho certeza de que para vocês também pode ser uma boa solução para quando temos convidados.
Meu filho e meu marido adoram esse tipo de acompanhamento, enquanto eu prefiro mais verduras cruas e especialmente as ervilhas apenas cruas e preciso comprar poucas, caso contrário, posso me sentir mal.
Nesse caso, esse tipo de sopa me foi útil para também preparar um prato principal para meu marido levar ao trabalho.
Se você nunca cozinhou ervilhas dessa forma, recomendo que siga minha receita.
Você também pode preparar a mais, assim pode usá-las no dia seguinte para temperar a massa.
Se você reproduzir esta receita ou outras do meu blog, envie-me suas fotos, se quiser, eu as colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 370 por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar a Sopa de ervilhas ao molho
- 350 g ervilhas frescas ou congeladas
- 1 1/2 cebola
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 400 g tomates pelados
Preparação da Sopa de ervilhas ao molho
Em uma panela de aço com bordas altas, coloque a cebola picada grosseiramente com o azeite de oliva extravirgem, deixe fritar um pouco, mexendo
depois acrescente o tomate passado pela peneira de tomate e misture bem deixando cozinhar por alguns minutos.
Em seguida, ajuste o sal, pimenta e adicione as ervilhas, mexa bem, tampe e continue cozinhando tampado, mexendo de vez em quando.
Vai levar um pouco mais de uma hora, mas também depende do tipo de ervilhas, as que eu compro nunca têm o mesmo tempo de cozimento.
Uma vez concluído o cozimento, as ervilhas devem se apresentar com um molho bastante denso, mas não um tempero seco.
Sirva quente e bom apetite.
