Soul cake biscoitos irlandeses de Halloween, são de fato uma receita tradicional, conhecidos também como Animas.
São biscoitos com uma base de massa amanteigada, recheados com passas ou mirtilos desidratados.
São biscoitos de origem muito antiga e eram oferecidos a crianças e pobres (chamados de souler).
Eu não sou fã de passas de uva, então eles não me atraíam muito, devo dizer a verdade, mas estou sempre à procura especialmente de receitas tradicionais e quando me deram esta receita, não pude deixar de realizá-la.
Uma vez feitos estes biscoitos, emanavam um cheiro muito bom para não prová-los… eram realmente deliciosos, então mesmo quem não gosta de passas… ouse, você vai gostar!!!
Simples e rápidos de fazer e conservam-se por vários dias!
Não resta mais nada além de fazer os Soul cake biscoitos irlandeses para o dia de Halloween e por favor… estou esperando suas fotos!!!
Kcal 97 aproximadamente por cada biscoito
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 22 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Irlandesa
- Sazonalidade: Halloween
Ingredientes para fazer os Soul cake biscoitos irlandeses
- 250 g farinha 00
- 100 g manteiga
- 100 g açúcar
- 2 gemas
- 50 g passas de uva
- 2 colheres de sopa leite
- 2 colherzinhas de chá canela em pó
- 1/2 colherzinha de chá noz-moscada
- 1/2 colherzinha de chá gengibre em pó
Ferramentas
- 1 Cortador de massa Cortador de massa
Preparação dos Soul cake biscoitos irlandeses
Primeiro coloque as passas de molho na água e comece a preparar a massa.
Em uma tigela coloque todos os ingredientes e trabalhe bem a massa.
Depois, escorra bem as passas, amasse a massa de manteiga e adicione as passas no centro, trabalhe novamente a massa para incorporar as passas na massa.
Abra a massa com uma espessura de cerca de 3 milímetros, depois com um cortador de massa de cerca de 5 centímetros de diâmetro corte os biscoitos.
Faça incisões em cruz nos biscoitos na superfície, depois asse a 180°C por cerca de 25 minutos verificando o cozimento.
Quando estiverem prontos, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de consumir.
