A receita dos tomates marinados é um acompanhamento de longa data e todo ano me proponho a fazer, mas nem sempre consigo porque a marinada precisa de algumas horas, mas recomendo que experimentem pelo menos uma vez……muito bons!!!
Como podem ver na foto, os tomates não são perfeitos e antes da marinada tive que tirar algumas partes não tão bonitas, mas são meus tomates da horta e como todos os produtos da terra, talvez não sejam lindos, mas são o máximo da delícia!!!
Um acompanhamento simples, mas com um sabor realmente especial que conquistará todos à mesa.
A marinada é de 4 horas, então você precisa prepará-los com antecedência para tê-los prontos para o almoço ou jantar.
Se fizerem alguma receita minha, enviem as fotos que publicarei na minha página com o seu nome.
Então vamos preparar juntos este acompanhamento de tomates e bom apetite!!!
kcal 255 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para fazer os Tomates marinados
- 4-5 tomates de salada maduros
- 1 copo vinagre de vinho branco
- 1 1/2 copo azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- pimenta em grãos
- 1 cebola pequena
- a gosto salsa, louro, orégano e hortelã
- manjericão para guarnecer
Ferramentas
- 1 assadeira
Preparação dos Tomates marinados
Lave os tomates, seque-os, corte a parte final onde normalmente há o pedúnculo e quaisquer partes estragadas ou feias.
Em uma tigela, prepare a marinada com o vinagre, o azeite e.v.o., o sal, alguns grãos de pimenta, uma cebola limpa e picada grosseiramente e as ervas aromáticas secas ou frescas picadas.
Mergulhe os tomates na marinada pela parte cortada e coloque-os na geladeira por 4-5 horas.
Pegue uma assadeira, corte os tomates em fatias e posicione-os, com uma colher retire as ervas aromáticas da marinada e espalhe sobre os tomates, ajuste o sal e o azeite e.v.o., depois faça uma segunda camada novamente com ervas aromáticas, sal, azeite e.v.o. e as folhas de manjericão para guarnecer
Coloque na geladeira e deixe por pelo menos mais 10 minutos antes de servir.
