A torta rústica de Halloween surgiu meio que por acaso para falar a verdade… comecei a testar uma massa e não sabia como sairia ou pelo menos esperava que o resultado fosse como eu queria.
A massa ficou além das minhas expectativas, mas eu não tinha muita certeza do que fazer… na verdade, no início eu queria fazer alguns docinhos individuais para rechear, mas depois optei por uma torta um pouco diferente com tema.
Eu a chamei de torta rústica, porque a primeira impressão foi essa sensação logo após o cozimento.
A base se assemelha a uma massa podre, mas não é exatamente isso, embora seja realmente muito boa e adequada para este tipo de trabalho, também porque após o cozimento não se quebra e não tive problemas para retirá-la da assadeira e transferi-la para um prato de servir.
Obviamente, ela será mantida coberta com papel alumínio ou em um saco plástico por alguns dias, mas duvido que não acabe imediatamente.
Se vocês fizerem alguma das minhas receitas, me enviem as fotos que publicarei na minha página com o nome de vocês.
Kcal 600 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Halloween
Ingredientes para fazer a Torta Rústica de Halloween
- 2 ovos pequenos
- 60 g açúcar
- 180 ml leite integral
- 1/2 pacotinho fermento em pó para bolos
- 20 ml óleo de girassol
- 450 g farinha tipo 0
- 300 g aproximadamente de geleia de uva ou outra de sua preferência
Preparo da Torta Rústica de Halloween
No batedor de massas, coloque os ovos, o açúcar, o fermento, o leite, o óleo e a farinha aos poucos, misturando bem.
Adicione a farinha, regulando-se de forma que pode precisar de mais ou menos farinha, dependendo do tamanho dos ovos que podem ser maiores ou menores.
Complete a mistura em uma superfície enfarinhada, faça uma bola e depois divida em duas partes, uma sendo ¾ maior que a outra.
Prepare uma forma de aproximadamente 28 cm, pegue uma folha de papel manteiga, estenda a parte maior da massa diretamente sobre o papel, depois transfira para a forma e modele de modo que a massa suba um pouco nas bordas.
Recheie com a geleia, depois com a massa restante, estenda uma folha e corte formas de ossos, eu desenhei um osso em um papel e usei para cortá-los na massa.
Posicione os ossos sobre a torta, aqueça o forno a 180ºC e asse em forno pré-aquecido por 25 minutos, verificando o cozimento.
Depois de assada, retire do forno e deixe esfriar bem, depois transfira para um prato de servir e decore a seu gosto.
