A torta salgada rápida não é nada mais do que uma pizza recheada, mas de forma muito simples e sem esperar o tempo de fermentação.
Basta fazer uma massa simples com batatas cozidas, farinha, leite, gema de ovo e criar uma bola de massa para realizar nossa torta salgada.
O recheio é realmente muito simples… tomate e mussarela, mas com um grande sabor.
Obviamente, você pode adicionar ao recheio ingredientes como presunto.
Para um jantar rápido sem muitas exigências, tenho certeza de que você vai apreciar, talvez você possa acompanhá-la com uma salada simples e pronto!!
Eu preparei para meu marido levar para o trabalho, assim um almoço diferente de um sanduíche ou outro.
Se você fizer alguma das minhas receitas, envie-me as fotos que vou publicá-las na minha página com seu nome.
Vamos fazer a receita juntos!
Kcal 895 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g batatas (peso depois de descascadas)
- 250 g farinha 0 + para o plano de trabalho
- 50 ml leite
- 1 colher de chá sal
- 1 gema de ovo
- 1 1/2 pacote fermento para tortas salgadas
- 150 g tomates pelados
- q.b. orégano
- q.b. sal
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem + 1 colher para untar a pizza
Preparação da Torta salgada rápida
Primeiro, cozinhe as batatas descascadas e cortadas em pedaços, amasse-as com o espremedor de batatas após cozidas e deixe esfriar um pouco.
Adicione o ovo, o leite, a farinha, o fermento para pizzas salgadas e misture tudo, até obter uma massa macia, mas não pegajosa.
Neste ponto, transfira para uma superfície de trabalho e divida a massa em duas partes, de modo que uma seja um pouco maior que a outra.
Pegue uma forma de forno de 24-26 cm de diâmetro com a borda de pelo menos cerca de 2 dedos de altura.
Pegue uma folha de papel manteiga polvilhada com farinha e posicione a massa maior, estenda-a com o rolo até obter um retângulo (ou redondo se você tiver uma forma redonda) que ultrapasse um pouco as dimensões da forma, então posicione a massa com todo o papel na forma.
Agora, em uma tigela, colocamos 150 g de tomate pelado passado no passador de tomate, ou use tomate em lata cortado em cubos, tempere com orégano, azeite e.v., sal, misture bem e despeje sobre a massa da pizza.
Adicione a mussarela em pedaços e faça uma segunda camada de massa, sempre estendendo-a sobre um papel manteiga polvilhado com farinha, posicione-a sobre a pizza para fechá-la (removendo o papel, obviamente).
Selar bem as bordas da pizza com as mãos e fazer furos com um garfo nos cantos, ou com uma roda para perfurar a superfície das pizzas e pincelar a superfície com azeite e.v.
