A torta salgada saborosa é uma ótima ideia para o jantar, pode ser preparada com antecedência e assada no momento oportuno… podemos colocá-la na geladeira e, na hora do jantar, colocá-la no forno, em poucos minutos estará assada e pronta para servir à mesa.
Um prato único, é preparado relativamente rápido, pois não requer fermentação.
Esta torta salgada eu preparei várias vezes, e desta última vez me ajudei com a máquina de pão, para que trabalhasse um pouco enquanto eu fazia outras coisas, mas obviamente você pode fazê-la tranquilamente à mão.
Este tipo de trabalho, no entanto, fez com que a massa se incorporasse tão bem que, como você pode ver nas fotos, parece quase uma massa fermentada.
Tente fazer também e, se quiser, mande-me a foto, eu colocarei na minha página do Facebook em seu nome.
Kcal 1163 aproximadamente por ¼ de pizza
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 torta salgada
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a Torta salgada saborosa
- 520 g farinha 0
- 200 ml água
- 100 ml leite
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 pacotinho de fermento instantâneo para tortas salgadas
- 1 colher de chá sal
- 1 pitada açúcar
- 500 g massa de linguiça
- 150 g muçarela
Utensílios
- 1 Forma Forma antiaderente retangular
Preparo da Torta salgada saborosa
Primeiro, pegamos a massa da linguiça esfarelada e cozinhamos na frigideira por cerca de 5 minutos, o suficiente para uma média cocção e liberar um pouco de líquido que iremos retirar. Reservar.
Em uma tigela, despeje a água, o leite e o azeite e.v.o., em outra, coloque a farinha, o fermento para tortas salgadas, o açúcar e o sal, misture tudo bem separadamente e depois vá adicionando gradualmente os ingredientes secos aos líquidos.
Forme uma massa homogênea, macia e não pegajosa, adicione um pouco mais de água se a massa estiver muito seca ou farinha se estiver muito mole.
Divida a massa em duas partes
…com cada uma, forme um retângulo, coloque em uma forma previamente untada e leve a massa um pouco para as bordas.
Sobre esta primeira camada, coloque a linguiça previamente cozida, acrescente a muçarela esfarelada.
Cobrimos com o segundo retângulo, selando bem as bordas e cortando o excesso de massa.
Furamos a superfície com um garfo e untamos com azeite e.v.o..
Colocar em forno pré-aquecido a 250°C por cerca de 20 minutos, cobrindo com uma folha de papel alumínio se colorir muito rápido.
