A torta sueca de chocolate é uma sobremesa cuja receita me foi indicada como típica sueca, inclusive das festividades natalinas.
Independentemente de ser tradicional do Natal ou não, recomendo mesmo assim, porque é realmente uma torta que te faz perder os sentidos… algo bom sem igual!!!
Parece um pouco com a torta caprese à primeira vista, mas é um pouco diferente, especialmente pelo sabor do chocolate tão envolvente.
Uma torta com um coração macio, na verdade parece que por dentro está crua, mas deve ser exatamente assim, fica bem macia e cremosa, vocês têm que provar, é uma torta que não dá para descrever!
Para alguém como eu que ama chocolate amargo, só posso elogiar esta torta, mas além disso, é realmente superlativa.

Se você fizer alguma receita minha, envie-me as fotos que as publicarei na minha página com seu nome.
Kcal 397 aproximadamente por pessoa

Dificuldade: Fácil
Custo: Caro
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 10 pessoas
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações, Natal

Ingredientes para fazer a Torta sueca de chocolate

150 g chocolate amargo 75%
50 g café (da cafeteira)
180 g manteiga
3 ovos (médios)
230 g açúcar
40 g cacau em pó
170 g farinha 00
10 g açúcar de confeiteiro

Preparação da Torta sueca de chocolate

Primeiro prepare uma cafeteira de café, para poder usar o café na torta e reserve, assim enquanto isso ele esfriará.
Em uma tigela coloque o chocolate amargo picado com a manteiga e derreta no micro-ondas na temperatura mínima, tomando cuidado para não esquentar demais.
Como alternativa, derreta em banho-maria.
Depois de derretido, misture o chocolate, em seguida adicione o café e misture bem.
Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata tudo em alta velocidade até obter uma mistura espumosa.
Adicione à mistura de ovos o chocolate com café, mas aos poucos, ligando a batedeira em baixa velocidade.
Em seguida, adicione o cacau e misture até incorporar.
Por fim, adicione a farinha aos poucos, misturando bem em baixa velocidade. Depois de obter uma mistura bem trabalhada, transfira tudo para uma forma de 22-23 cm de diâmetro. Se for de silicone, não precisará untá-la; caso contrário, unte e enfarinhe a forma antes de transferir a mistura.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, verificando o cozimento.
Uma vez assada a nossa torta, recomenda-se deixá-la esfriar bem antes de consumir, depois polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.