Avocado toast com ovos mexidos, uma das receitas mais amadas e compartilhadas nos últimos anos, um verdadeiro símbolo do brunch moderno.
Nascido como prato tendência em locais internacionais, hoje se tornou uma preparação simples e ao alcance de todos, perfeita para recriar em casa. O motivo de seu sucesso é claro: une sabor, praticidade e bem-estar em uma única fatia de pão.
Esta versão com ovos mexidos é ideal para quem busca um café da manhã nutritivo ou um almoço rápido que não abre mão do prazer. Os ovos, fonte natural de proteínas, combinam perfeitamente com o avocado e com a base rústica do pão integral de cereais, criando um equilíbrio perfeito entre sabor e sustância. Para completar, uma camada de queijo fresco cremoso que torna cada mordida ainda mais rica.
Você pode servi-lo ao natural, com um fio de azeite de oliva extra virgem e uma pitada de pimenta-do-reino, ou enriquecê-lo com ervas aromáticas frescas, como algumas folhas de manjericão, para um toque a mais. É uma receita que se adapta a qualquer momento do dia: ótima pela manhã para recarregar as energias, perfeita no almoço para uma pausa leve mas nutritiva, irresistível no fim de semana como protagonista de um brunch caseiro.
Seja para surpreender os convidados ou simplesmente para se conceder uma refeição saudável e satisfatória, o avocado toast com ovos mexidos é sempre uma escolha vencedora. Uma tendência que não sai de moda e que, uma vez provada, facilmente entra nos hábitos diários.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre essa preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato apropriado que encontra no final da página.
Outras receitas que podem te agradar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 262,09 (Kcal)
- Instrumentos 11,28 (g) dos quais açúcares 1,74 (g)
- Proteínas 9,17 (g)
- Gordura 20,68 (g) dos quais saturados 5,69 (g)dos quais insaturados 6,78 (g)
- Fibras 3,24 (g)
- Sódio 267,92 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Avocado toast com ovos mexidos
- 1 avocado
- 3 ovos
- 50 g queijo fresco cremoso
- 4 fatias pão integral multicereais
- 2 colheres leite
- 20 g manteiga
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- 1 ramo manjericão (opcional)
Ferramentas
- Tigelas
- Frigideira
- Tábua de corte
- Batedor de mão
Receita dos Avocado toast com ovos mexidos
Comece a preparação dos avocado toast com ovos mexidos quebrando os ovos em uma tigela. Adicione também o leite e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Bata os ovos com o batedor ou com um garfo até obter uma mistura homogênea.
Adicione, se desejar, algumas folhas de manjericão fresco.
Aqueça na frigideira o azeite de oliva extra virgem com uma noz de manteiga.
Adicione os ovos batidos.
Cozinhe os ovos em fogo baixo, mexendo frequentemente para mexê-los.
Tenha cuidado para não secá-los demais.
Deixe esfriar um pouco.
Corte o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
Eu não o tostei, mas se preferir, pode fazê-lo na frigideira ou no forno.
Espalhe o queijo fresco cremoso no pão.
Adicione também duas colheres de ovos mexidos.
Corte o avocado ao meio e retire o caroço central.
Extraia a polpa com uma colher.
Corte cada metade em fatias finíssimas no lado curto.
Adicione um quarto de avocado em cada fatia de pão.
Finalize com ainda um pouco de pimenta-do-reino.
Leve imediatamente à mesa os avocado toast com ovos mexidos.
Avocado toast com ovos mexidos: o brunch ideal, simples e delicioso
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas. Se não encontrar a resposta para sua pergunta, comente ou escreva para mim usando o formulário abaixo.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar o avocado toast com antecedência?
Melhor não: o avocado tende a oxidar e os ovos perdem cremosidade. Você pode, no entanto, torrar o pão com antecedência e preparar os ovos pouco antes de servir.
Qual pão é melhor usar para o avocado toast?
O pão integral multicereais é ideal porque é rústico e rico em fibras, mas você também pode usar pão de centeio, pão com sementes ou pão caseiro simples.
Como evitar que o avocado escureça?
Basta regá-lo com algumas gotas de suco de limão ou lima logo após cortá-lo. Assim, manterá por mais tempo a cor verde brilhante.
Posso substituir o queijo cremoso?
Sim, você pode usar ricota, queijo de cabra fresco ou uma camada fina de iogurte grego para uma versão mais leve.
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