As barras de chocolate e manteiga de amendoim são docinhos muito fáceis de preparar, sem cozinhar, naturalmente veganos e sem lactose. São perfeitas para uma pausa deliciosa, mas também são ótimas no café da manhã. Essas barras têm uma base feita com manteiga de amendoim (para esta receita o ideal é usar uma que seja 100% e sem pedaços) e bolachas de arroz e são cobertas com uma cobertura deliciosa de chocolate amargo. Fáceis e deliciosas!
Você encontra esta receita na coleção Receitas veganas doces e salgadas, mais de 50 ideias para todos os gostos.
No blog você também encontra:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Sem cozinhar
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 274,06 (Kcal)
- Instrumentos 17,11 (g) dos quais açúcares 6,78 (g)
- Proteínas 6,68 (g)
- Gordura 20,64 (g) dos quais saturados 9,73 (g)dos quais insaturados 9,73 (g)
- Fibras 4,13 (g)
- Sódio 152,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 80 g manteiga de amendoim
- 40 g xarope de bordo (ou mel)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 arroz (bolachas)
- 100 g chocolate amargo
- 2 colheres de chá óleo de coco
- sal (flocos)
Ferramentas
- Tigelas
- Assadeira
- Papel manteiga
Receita de barras de chocolate e manteiga de amendoim
Disclaimer: nas seções “Ingredientes” e “Ferramentas” há links de afiliação.
Não perca a coleção DOCES DE CHOCOLATE E CACAU
Comece a preparar as barras de chocolate e manteiga de amendoim misturando em uma tigela a manteiga de amendoim, o xarope de bordo (como alternativa, você pode usar mel) e o extrato de baunilha.
Adicione as bolachas de arroz esfareladas com as mãos.
Misture até obter uma massa homogênea e bem compacta.
Transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga e nivele com uma espátula. Coloque no freezer e continue com a receita.
Derreta o chocolate amargo com 2 colheres de chá de óleo de coco (você pode substituir por óleo de sementes comum): pode fazer isso no micro-ondas ou em banho-maria.
Retire do freezer a base de manteiga de amendoim. Despeje o chocolate amargo derretido por cima e finalize com flocos de sal. Coloque novamente no congelador até que o chocolate fique sólido.
Corte as barras de chocolate com uma faca (eu usei uma faca de pão).
Armazene no congelador em um recipiente hermético.
Barras de chocolate e manteiga de amendoim
Se você não gosta de bolachas de arroz pode usar flocos de qualquer cereal. Você também pode usar outras manteigas de frutas secas, mas certifique-se de que não sejam nem salgadas nem adoçadas.
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