Batatas, cenouras e abobrinhas assadas, um acompanhamento delicioso e saudável que combina a doçura dos vegetais com a crocância do cozimento no forno.
A receita deste acompanhamento é realmente muito simples e também bastante econômica.
Você pode servir esses vegetais quentes diretamente do forno como acompanhamento saboroso para qualquer prato principal. Podem acompanhar carne, peixe ou serem apreciadas sozinhas como prato vegetariano.
Este prato é muito versátil e você pode personalizá-lo adicionando outros ingredientes como cebolas, alho, pimentões ou tomates.
Ao final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação, incluindo a modalidade de cozimento na airfryer. Se você ainda tiver dúvidas, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato apropriado.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 196,70 (Kcal)
- Instrumentos 31,11 (g) dos quais açúcares 5,02 (g)
- Proteínas 5,16 (g)
- Gordura 7,09 (g) dos quais saturados 1,05 (g)dos quais insaturados 0,28 (g)
- Fibras 5,04 (g)
- Sódio 141,63 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das batatas, cenouras e abobrinhas assadas
- 500 g batatas
- 300 g abobrinhas
- 200 g cenouras
- 30 ml azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa mel
- Meia colher de chá alho em pó
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. orégano seco
Ferramentas
- Tábua de corte
- Faca
- Colheres
- Tigelas
- Descascador de legumes
- Batedor manual
- Assadeira
- Papel manteiga
Receita de Batatas, cenouras e abobrinhas assadas
Comece a preparação das batatas, abobrinhas e cenouras assadas pelo tempero: coloque em uma tigelinha o azeite de oliva extra virgem, o mel, o sal, a pimenta-do-reino e o alho em pó e misture com um batedor manual até que se forme uma espécie de emulsão.
Lave e descasque as cenouras com um descascador de legumes e corte-as em 4 partes.
Lave bem também as batatas, se quiser deixe a casca.
Eu usei batatinhas pequenas e as cortei apenas ao meio. Se as suas forem normais, corte-as em 4 ou 8 partes, dependendo do tamanho.
Transfira os vegetais para uma tigela.
Tempere as batatas e as cenouras com 3/4 do tempero preparado anteriormente.
Misture com uma colher ou com as mãos até que todos os pedaços de batatas e cenouras estejam completamente cobertos de tempero.
Transfira as batatas e as cenouras para uma assadeira ou para a bandeja do forno e asse em forno estático pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos.
Enquanto isso, lave e corte as abobrinhas em pedaços.
Transfira-as para uma tigela e tempere-as com o restante do tempero.
Misture bem.
Retire a assadeira do forno e vire os vegetais com uma colher ou uma espátula.
Coloque na assadeira também as abobrinhas temperadas.
Leve ao forno novamente na mesma temperatura e asse por mais 20 minutos.
Retire do forno e finalize a preparação de batatas, cenouras e abobrinhas assadas com um pouco de orégano seco.
Sirva imediatamente.
Batatas, cenouras e abobrinhas assadas
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar batata-doce no lugar das batatas comuns?
Claro, mas diminua o tempo de cozimento em 5-10 minutos.
Posso não usar alho em pó?
Sim, mas recomendo que adicione um dente de alho aos vegetais. O sabor ainda será delicado.
Posso usar cenouras baby?
Claro, sem cortá-las, o tempo de cozimento é o mesmo.
Posso assá-las na airfryer?
Claro, a 180°C por cerca de 30 minutos no total.
Com as abobrinhas, também fiz os scones salgados de abobrinha.
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