Batatas com páprica defumada, crocantes por fora e macias por dentro, estas batatas são o acompanhamento perfeito para qualquer ocasião!
Ideais para acompanhar pratos de carne, peixe ou para serem apreciadas sozinhas, as batatas com páprica defumada são preparadas em poucos e simples passos, com ingredientes que muitas vezes já temos na despensa.
Para um toque final, a cebolinha fresca oferece um agradável contraste de cor e sabor. Além disso, sendo assadas no forno com pouco óleo, essas batatas são mais leves do que as tradicionais batatas fritas. Perfeitas para quem busca um acompanhamento que seja ao mesmo tempo saboroso e saudável, as batatas com páprica defumada vão conquistar toda a família e são ideais também para impressionar os convidados com um prato simples, mas cheio de sabor.
No final da receita, na seção de FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato disponível no final da página.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 202,00 (Kcal)
- Instrumentos 36,59 (g) dos quais açúcares 1,66 (g)
- Proteínas 4,50 (g)
- Gordura 5,12 (g) dos quais saturados 0,72 (g)dos quais insaturados 0,09 (g)
- Fibras 5,01 (g)
- Sódio 110,61 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das batatas com páprica defumada
- 800 g batatas
- 2 colheres de chá páprica defumada
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- Meia colher de chá alho em pó
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- 4 talos cebolinha
Ferramentas
- Tábua de corte
- Faca
- Tigela
- Colher
- Papel manteiga
- Assadeira
Receita de batatas com páprica defumada
Comece a preparação das batatas com páprica defumada lavando muito bem as batatas, pois deixaremos a casca.
Corte-as em fatias grossas de no máximo meio centímetro.
Transfira as batatas para uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino e alho em pó.
Adicione também duas colheres de sopa de páprica defumada.
Misture muito bem com uma colher, todas as fatias de batata devem estar perfeitamente temperadas.
Transfira as batatas para uma assadeira coberta com papel manteiga.
Tempere-as com duas colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem.
Asse as batatas com páprica defumada em forno pré-aquecido em modo ventilado por 20-25 minutos.
Adicione a gosto cebolinha picada.
Transfira para os pratos e sirva imediatamente.
Batatas com páprica defumada
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar as batatas com páprica defumada na air fryer em vez de no forno?
Sim, você pode cozinhar as batatas com páprica defumada na air fryer. Basta reduzir o tempo de cozimento para cerca de 18-20 minutos a 180°C, mexendo na metade do tempo para garantir uma douração uniforme.
Quais variedades de batatas são mais adequadas para esta receita?
As batatas de polpa amarela ou vermelha são ideais para esta receita, pois mantêm bem a forma durante o cozimento e ficam crocantes por fora e macias por dentro.
Como posso conservar as batatas que sobraram?
As batatas com páprica defumada podem ser armazenadas na geladeira por 1-2 dias em um recipiente hermético. Para restaurar a crocância, você pode aquecê-las no forno ou na air fryer.
Como posso deixar as batatas mais crocantes?
Para uma crocância extra, deixe as batatas de molho em água fria por pelo menos 30 minutos antes de temperá-las. Isso ajudará a remover o excesso de amido, tornando as batatas mais crocantes quando cozidas.
Com as batatas preparei também os Bon bon de batatas, receita muito fácil com apenas 4 ingredientes
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