Batatas Hash Brown, a receita das panquecas de batatas anglo-saxônicas, muito fáceis de preparar e que geralmente são servidas durante brunches e aperitivos.
Essas panquecas preparadas sem farinha ou amidos são semelhantes ao rosti do Alto Adige, pois são feitas com batatas raladas. No entanto, os hash browns contêm também cebola e ovo batido.
Seja para servi-las como acompanhamento, aperitivo ou durante um brunch, as batatas hash brown são sempre uma ótima escolha.
No final da receita, na seção FAQ, você encontra algumas perguntas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou utilize o formulário de contato.
Aqui estão outras panquecas deliciosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Inglesa
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 111,62 (Kcal)
- Instrumentos 19,15 (g) dos quais açúcares 1,53 (g)
- Proteínas 3,49 (g)
- Gordura 2,65 (g) dos quais saturados 0,71 (g)dos quais insaturados 1,84 (g)
- Fibras 2,43 (g)
- Sódio 85,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das batatas hash brown
- 4 batatas
- 1 cebola dourada
- 1 ovo (médio)
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- óleo de amendoim (para fritar)
Ferramentas
- Tigela
- Ralador
- Pano de prato
- Frigideira
- Papel absorvente
- Descascador de batatas
Receita de Batatas Hash Brown
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Você encontra esta e outras receitas na coleção RECEITAS COM BATATAS.
Comece a preparação das batatas hash brown lavando as batatas e descascando-as com um descascador de batatas.
Rale as batatas sobre um pano de prato com um ralador de furos largos.
Limpe a cebola e rale-a com o mesmo ralador, sempre sobre o pano de prato.
Esprema bem as batatas e a cebola raladas tentando eliminar o máximo de líquido possível.
Transfira tudo para uma tigela e ajuste o sal e a pimenta preta.
Bata um ovo de tamanho médio e adicione-o às batatas.
Misture com uma espátula ou com uma colher até que o ovo esteja completamente incorporado ao resto dos ingredientes: você deve obter uma mistura bastante pegajosa que se mantém unida quando retirada com uma colher.
Aqueça o óleo de amendoim na frigideira.
Adicione uma colherada da mistura e achate-a com as costas da colher.
Cozinhe até que a panqueca fique bem dourada, isso levará cerca de 3 minutos.
Vire a panqueca e cozinhe do outro lado pelo mesmo tempo.
Seque as batatas hash brown com papel absorvente para eliminar o excesso de óleo e sirva imediatamente.
Batatas Hash Brown
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Você encontra muitas ideias para seus aperitivos na coleção Receitas fáceis para aperitivos em casa, mais de 20 ideias deliciosas!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Que tipo de batatas é melhor utilizar?
O ideal seria utilizar batatas bastante farinhentas de polpa branca ou amarela. As batatas para nhoque são perfeitas.
Posso adicionar ervas aromáticas?
Certamente, alecrim, sálvia ou orégano serão ótimos.
Posso cozinhar estas panquecas no forno?
Sim, a 180°C por cerca de vinte minutos virando na metade do tempo. Nesse caso, pincele a superfície com óleo.
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