Biscoitos de chocolate e laranja, sem massa e muito fáceis de fazer, macios, perfumados e simplesmente deliciosos.
Perfeitos para saborear a qualquer momento do dia, são ideais para acompanhar um café no café da manhã, para uma pausa saborosa ou como docinho após o jantar.
A massa à base de queijo cremoso torna os biscoitos incrivelmente macios e úmidos. O toque especial vem da casca de laranja ralada, que oferece um aroma irresistível, e das gotas de chocolate que, uma vez derretidas, proporcionam uma textura ainda mais deliciosa.
Além disso, esses biscoitos não requerem habilidades especiais na cozinha: basta misturar os ingredientes em uma tigela, formar bolinhas e assar no forno. Em pouco mais de meia hora, você terá docinhos prontos para compartilhar com amigos e familiares. Se você ama sabores clássicos com um toque original, esta receita é definitivamente para você.
Experimente e deixe-se conquistar pela sua simplicidade e sabor envolvente. Se você gosta de receitas com aroma de laranja, aconselho dar uma olhada nos meus scones de clementina.
No final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato que você encontra no final da página.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 16Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 201,08 (Kcal)
- Instrumentos 25,85 (g) dos quais açúcares 13,44 (g)
- Proteínas 4,28 (g)
- Gordura 10,62 (g) dos quais saturados 1,21 (g)dos quais insaturados 4,16 (g)
- Fibras 2,06 (g)
- Sódio 136,24 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos biscoitos de chocolate e laranja
- 210 g farinha de trigo
- 75 g cacau amargo em pó
- 180 g açúcar
- 220 g queijo cremoso
- 70 g óleo de girassol
- 1 ovo
- 50 g gotas de chocolate
- 2 colheres de sopa casca de laranja
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- Meia colher de chá bicarbonato de sódio
- Meia colher de chá sal
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Tigelas
- Espátula
- Ralador de limão
- Porcionador de sorvete
- Forma de assar
- Grelha para doces
Receita dos biscoitos de chocolate e laranja
Comece o preparo dos biscoitos de chocolate e laranja pesando em uma tigela todos os ingredientes secos, exceto o açúcar.
Misture todos os pós com uma colher, tentando quebrar os grumos de cacau e farinha.
Por enquanto, reserve.
Em outra tigela, misture o açúcar com o queijo cremoso.
Você deve obter um creme macio como na foto. Pode usar uma espátula ou batedeiras elétricas.
Adicione à tigela o ovo, o óleo de girassol e a casca de uma laranja não tratada.
Misture novamente com a espátula ou com as batedeiras até obter uma mistura homogênea e bem incorporada.
Adicione os ingredientes secos aos poucos, misturando bem entre cada adição.
Finalize a massa dos biscoitos com as gotas de chocolate.
Retire porções de massa com a ajuda de um porcionador de sorvete ou com uma colher.
Coloque-as bem separadas umas das outras, pois irão se espalhar ao assar.
Asse os biscoitos de chocolate e laranja em forno pré-aquecido a 175°C em modo ventilado por 11-12 minutos.
Retire do forno mesmo que ainda estejam muito macios e deixe esfriar completamente em uma grelha para doces.
Biscoitos de chocolate e laranja
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o queijo cremoso?
Sim, você pode substituí-lo por ricota bem escorrida ou mascarpone. Tenha em mente que o mascarpone tornará os biscoitos mais ricos e cremosos, enquanto a ricota dará uma consistência mais leve.
É possível usar outro tipo de óleo?
Certamente! Se preferir, pode usar óleo de milho ou óleo de coco derretido. No entanto, evite o azeite de oliva extravirgem, pois tem um sabor muito forte para esta receita.
Como conservar os biscoitos de chocolate e laranja?
Guarde-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 4-5 dias. Se quiser que fiquem mais frescos, pode também guardá-los na geladeira: antes de servir, deixe em temperatura ambiente por alguns minutos.
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