Bolinho de maçã com canela, uma sobremesa simples e irresistível, perfeita para o outono ou para se mimar em qualquer época do ano.
Macios e perfumados, esses bolinhos são enriquecidos com o aroma envolvente da canela, que combina perfeitamente com a doçura das maçãs.
São ideais para servir como sobremesa ou como um lanche saboroso para toda a família. Prepará-los é fácil e rápido, com poucos ingredientes que sempre se encontram na despensa.
Esses bolinhos podem ser facilmente personalizados: adicionando um pouco de limão para equilibrar a doçura, ou experimentando com outros tipos de especiarias como noz-moscada ou cravo, para um toque ainda mais especiado. Eles também são uma boa opção para divertir as crianças na cozinha, já que a receita é simples e o resultado sempre delicioso.
No final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato que encontra no final da página.
Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 190,64 (Kcal)
- Instrumentos 33,69 (g) dos quais açúcares 17,20 (g)
- Proteínas 4,47 (g)
- Gordura 5,02 (g) dos quais saturados 1,38 (g)dos quais insaturados 3,33 (g)
- Fibras 1,48 (g)
- Sódio 60,30 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos bolinhos de maçã com canela
- 2 maçãs
- q.b. óleo de amendoim (para fritar)
- 180 g farinha 00
- 3 colheres açúcar
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 ovo
- 1 colher óleo de girassol
- 240 ml leite
- 1 colher xarope de bordo (ou mel)
- 50 g açúcar
- 1 colher de chá canela em pó
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tábua de corte
- Faca
- Descaroçador
- Tigelas
- Batedores
- Pinças
- Panela
- Papel absorvente
Receita de bolinho de maçã com canela
Comece a preparação dos bolinhos de maçã com canela pesando em uma tigela a farinha 00. Adicione também o fermento em pó para bolos, a canela, o açúcar e uma pitada de sal.
Misture para combinar os ingredientes secos e tentar desfazer os caroços de farinha.
Coloque na tigela também os ingredientes líquidos: o ovo, o leite, o óleo de girassol e o xarope de bordo.
Misture com os batedores até obter uma massa densa e sem grumos.
Deixe de lado por enquanto.
Prepare o açúcar de cobertura adicionando a 50g de açúcar refinado uma colher de chá de canela em pó.
Misture e reserve.
Lave as maçãs e corte em fatias grossas de no máximo meio centímetro.
Remova o miolo central com a ferramenta apropriada ou com uma faca ou ainda com a ponta de um saco de confeitar.
Eu deixei a casca, mas se preferir, você pode removê-la.
Coloque as maçãs na massa preparada antes e escorra bem.
Coloque as maçãs no óleo de amendoim quente e frite por alguns minutos de cada lado ou até que fiquem bem douradas.
Retire os bolinhos da panela com um par de pinças e coloque-os diretamente no açúcar com canela. Pressione bem os bolinhos para que o açúcar adira perfeitamente.
Deixe esfriar bem e sirva os bolinhos de maçã com canela à mesa.
Bolinho de maçã com canela
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Você encontra todas as receitas à base de maçã na coleção Receitas com maçãs doces e salgadas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de farinha em vez da farinha 00
Sim, você pode substituir a farinha 00 por farinha integral ou farinha de tipo 1, mas a consistência pode ser ligeiramente diferente. A farinha sem glúten também pode funcionar, mantendo a proporção correta dos líquidos.
Como posso armazenar os bolinhos que sobrarem?
Os bolinhos devem ser consumidos assim que feitos, mas você pode guardá-los em um recipiente hermético por um dia. Antes de servir novamente, aqueça brevemente no forno ou frite levemente para devolver a crocância.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira por até 24 horas. Antes de usar, certifique-se de misturá-la bem.
Posso adicionar outras especiarias à receita?
Claro! Você pode adicionar uma pitada de noz-moscada, gengibre ou cravo para deixar os bolinhos ainda mais aromáticos.
Com as maçãs, também preparei os Blondies de maçã
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