Bolinhos de Chuva de Cacau na Airfryer, uma variação deliciosa e original do clássico doce de Carnaval, perfeita para quem ama o sabor intenso do chocolate.
Esses bolinhos são preparados sem fritura tradicional, mas com a airfryer, tornando-os mais leves e fáceis de realizar. A massa é enriquecida com cacau em pó para um sabor marcante equilibrado pela doçura do açúcar de confeiteiro e pelo aroma da raspas de laranja, que acrescenta uma nota cítrica perfeita.
Se você está procurando um doce de Carnaval sem muita culpa, esta receita é para você! Graças à cozimento na airfryer, você terá bolinhos macios por dentro e ligeiramente crocantes por fora, sem precisar fritar em óleo abundante. Além disso, a preparação é muito simples: basta alguns ingredientes para obter uma massa compacta e moldável, pronta para ser cozida em poucos minutos.
Os bolinhos de chuva de cacau são perfeitos para saborear no lanche ou servir durante as festas de Carnaval, talvez acompanhados de uma xícara de chocolate quente ou de um creme de mascarpone para um toque ainda mais delicioso. Além disso, esta receita pode ser facilmente personalizada: você pode adicionar gotas de chocolate, uma pitada de canela ou até mesmo um coração macio de creme de avelã.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre essa preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato que encontrará no final da página.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 14 Unidades
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
- Potência 120,10 (Kcal)
- Instrumentos 19,49 (g) dos quais açúcares 8,99 (g)
- Proteínas 3,02 (g)
- Gordura 4,17 (g) dos quais saturados 2,48 (g)dos quais insaturados 1,60 (g)
- Fibras 1,11 (g)
- Sódio 41,65 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Bolinhos de Chuva de Cacau
- 180 g farinha de trigo 00
- 30 g cacau em pó
- 60 g açúcar
- 8 g fermento em pó para bolos
- 2 ovos (médios)
- 50 g manteiga
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 60 g açúcar de confeiteiro
- 2 colheres raspas de laranja
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Batedeira Planetária
- Superfície de trabalho
- Espátula
- Airfryer
Receita dos Bolinhos de Chuva de Cacau
Inicie a preparação dos bolinhos de chuva de cacau colocando todos os ingredientes da receita na tigela da batedeira planetária.
Misture com o gancho em espiral em velocidade média até a massa ficar completamente homogênea: levará cerca de 10 minutos.
Transfira a massa para uma superfície de trabalho enfarinhada e trabalhe-a por mais alguns minutos.
Você deve obter uma massa lisa e não pegajosa.
Deixe-a descansar coberta por cerca de dez minutos.
Divida a massa em porções de 25 ou 30 g: com essas quantidades, você obterá cerca de 14 unidades.
Dê a cada pedaço de massa uma forma esférica, trabalhando-o como uma almôndega.
Pré-aqueça a airfryer a 200°C.
Coloque os bolinhos no cesto e cozinhe por 4 minutos (metade do tempo de cozimento).
Abra o cesto, vire-os e cozinhe por mais 4 minutos (então eles devem cozinhar por um total de 8 minutos).
Adicione ao açúcar de confeiteiro as raspas de uma laranja não tratada.
Misture com uma colher até que as raspas estejam distribuídas uniformemente no açúcar.
Basta agora cobrir os bolinhos de chuva de cacau com o açúcar de confeiteiro aromatizado com laranja.
Coloque-os todos em uma tigela e sirva imediatamente ou guarde em um recipiente hermético.
Bolinhos de Chuva de Cacau
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso cozinhá-los no forno se não tiver uma airfryer?
Com certeza! Você pode assar os bolinhos em forno estático a 180°C por cerca de 15 minutos, ou em modo ventilado a 170°C pelo mesmo tempo.
Como posso conservar os bolinhos de chuva de cacau?
Os bolinhos se conservam em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias. Para mantê-los macios por mais tempo, adicione um pedaço de maçã no recipiente.
Posso preparar os bolinhos de chuva de cacau sem manteiga?
Sim, você pode substituir a manteiga por 50 g de óleo de sementes para uma massa mais leve. O iogurte branco também pode ser uma boa alternativa para uma textura macia.
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