Bolo de banana com abóbora, um doce de outono macio e delicioso que combina a doçura natural das bananas com a cremosidade da abóbora, criando uma combinação irresistível de sabores.
A abóbora, rainha do outono, adiciona não só sabor, mas também uma textura irresistível ao bolo de banana, tornando-o particularmente macio e úmido.
Além de ser fácil de preparar, o bolo de banana com abóbora é também uma ótima solução para usar bananas muito maduras que, de outra forma, seriam desperdiçadas.
Perfeito para café da manhã, lanches ou para um mimo à noite, é simples de preparar e rico em ingredientes genuínos. Além disso, é uma receita versátil que você pode personalizar com frutas secas, especiarias ou gotas de chocolate.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato que encontra no final da página.
Outras receitas que podem agradar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 235,32 (Kcal)
- Instrumentos 29,74 (g) dos quais açúcares 13,85 (g)
- Proteínas 3,92 (g)
- Gordura 12,26 (g) dos quais saturados 1,64 (g)dos quais insaturados 9,97 (g)
- Fibras 1,19 (g)
- Sódio 17,56 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do bolo de banana com abóbora
- 180 g farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 100 g açúcar
- 110 g óleo de girassol
- 2 ovos
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 2 bananas
- 220 g abóbora (polpa)
Ferramentas
- Tigelas
- Espátula
- Batedor
- Papel manteiga
- Forma de bolo inglês
Receita do bolo de banana com abóbora
Comece a preparação do bolo de banana com abóbora descascando as bananas. Corte-as em pedaços e coloque em uma tigela.
Transforme-as em purê com um garfo.
Adicione a polpa de abóbora, pode comprá-la pronta ou cozinhar a abóbora no forno a 200°C por 40 minutos ou no vapor por 20-30 minutos.
Misture os dois ingredientes para amalgamá-los.
Coloque na tigela também os ovos e misture bem.
Continue com o óleo de girassol, vertendo-o lentamente e misturando continuamente.
Neste ponto, você pode adicionar o açúcar, seja ele branco ou mascavo, desde que tenha grãos finos.
Misture novamente até obter uma massa homogênea.
É hora da farinha de trigo: coloque-a na tigela junto com o fermento em pó e misture com uma espátula até formar uma mistura bastante macia.
Finalize a preparação da massa adicionando as especiarias: canela e baunilha são boas, mas se você conseguir encontrar especiarias para torta de abóbora, eu recomendo.
Transfira a massa do bolo de banana para uma forma de 30cm untada ou coberta com papel manteiga úmido e espremido.
Asse o bolo de banana com abóbora em forno estático pré-aquecido a 175°C por cerca de 50 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirá-lo do forno.
Deixe esfriar um pouco antes de cortar.
Bolo de banana com abóbora
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas, se não encontrar a resposta à sua pergunta, comente ou escreva para mim usando o formulário abaixo.
5 doces de banana para todos os gostos
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso conservar o bolo de banana com abóbora?
Depois de esfriar completamente, você pode conservar o bolo de banana em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias. Se preferir conservá-lo por mais tempo, pode congelá-lo embrulhando bem em filme plástico e colocando no freezer por até 3 meses.
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral, farinha de aveia ou farinha de espelta para uma versão mais rústica e rica em fibras. Tenha em mente que a consistência pode mudar ligeiramente, então pode ser útil adicionar um pouco mais de líquido se necessário.
O bolo de banana com abóbora é adequado para crianças?
Sim, é um doce perfeito para crianças, especialmente se você quiser oferecer a elas um lanche mais saudável e rico em nutrientes. Você também pode reduzir ligeiramente a quantidade de açúcar se preferir uma versão menos doce.
Posso usar bananas que não estão muito maduras?
As bananas maduras conferem doçura e maciez ao bolo de banana, por isso é melhor usá-las quando estão bem maduras. Se você tiver bananas ainda um pouco verdes, pode amadurecê-las rapidamente colocando-as no forno a 150°C por 10-15 minutos, até que fiquem pretas e macias.
Experimente também os Panquecas de cacau e banana
Para perguntas, curiosidades ou se você quiser colaborar comigo, utilize o formulário de contato que encontra abaixo:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contate-me”]
