Bolo de cenoura tipo plumcake, um doce simples e genuíno perfeito para o café da manhã, com uma textura úmida e macia.
O bolo de cenoura tipo plumcake tem origens incertas, mas tornou-se popular em muitas cozinhas internacionais, especialmente nas anglo-saxônicas. Muitas vezes está associado à culinária caseira e à tradição dos bolos de maçã e cenoura.
Esta receita básica pode ser facilmente personalizada. Você pode adicionar frutas secas como nozes, amêndoas ou avelãs para dar ao bolo uma textura crocante. Outras opções incluem passas ou especiarias como noz-moscada ou gengibre.
O bolo de cenoura tipo plumcake é delicioso por si só, mas também pode ser servido com uma leve cobertura de limão ou uma pitada de açúcar de confeiteiro para um toque extra de doçura. Combina bem também com uma xícara de chá ou café para uma pausa relaxante.
Em suma, o bolo de cenoura tipo plumcake é um doce versátil e nutritivo que conquista o paladar de jovens e adultos. Prepará-lo é simples e o resultado é sempre apreciado!
No final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre a preparação deste doce. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 266,83 (Kcal)
- Instrumentos 34,76 (g) dos quais açúcares 19,24 (g)
- Proteínas 4,37 (g)
- Gordura 13,28 (g) dos quais saturados 1,89 (g)dos quais insaturados 10,72 (g)
- Fibras 1,36 (g)
- Sódio 381,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo de cenoura tipo Plumcake
- 240 g farinha 00
- 200 g açúcar
- Meia colher bicarbonato (cerca de 8g)
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá sal
- 300 g cenouras (já raladas)
- 3 ovos (médios)
- 140 g óleo de girassol
- 60 g leite (ou bebida vegetal)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- Tigelas
- Ralador
- Espátula
- Balança de alimentos
- Forma de bolo tipo plumcake
- Papel manteiga
Receita do Bolo de cenoura tipo Plumcake
Você encontra esta receita na coleção Coleção de receitas para plumcake
Comece a preparação do bolo de cenoura lavando e descascando duas cenouras grandes. Rale-as com um ralador de buracos grandes até obter cerca de 300g de cenouras raladas. Transfira para uma tigela e reserve.
Em outra tigela, coloque a farinha 00, o açúcar refinado, o bicarbonato, o sal e a canela em pó. Misture com uma colher até que os ingredientes secos estejam completamente incorporados.
Adicione às cenouras raladas os ovos, o óleo de girassol, o extrato de baunilha e o leite. Se você for intolerante à lactose, pode utilizar uma bebida vegetal não adoçada.
Misture com uma espátula até obter uma massa homogênea.
Continue transferindo os ingredientes secos para os ingredientes úmidos e comece a misturar com a espátula.
Continue misturando até obter uma massa homogênea e sem grumos de farinha.
Transfira a massa de cenoura para uma forma de bolo tipo plumcake de 30cm de diâmetro.
Asse o bolo de cenoura tipo plumcake em forno estático a 175°C por cerca de 60 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirá-lo do forno.
Deixe esfriar por cerca de 20 minutos antes de retirá-lo da forma e cortá-lo em fatias.
Bolo de cenoura tipo Plumcake
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Por quanto tempo ele se conserva?
Você pode conservar este bolo em um recipiente hermético por 5-6 dias ou no congelador – já fatiado – por 2 meses.
Posso adicionar frutas secas?
Claro, nozes, amêndoas ou avelãs são boas opções.
Sou intolerante à lactose, qual bebida vegetal é mais adequada?
Todas são boas, mas eu recomendo a de amêndoa pelo aroma que melhor combina com as cenouras.
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