Bolo glaceado com rum, um doce macio, perfumado e perfeito para qualquer ocasião com um sabor rico e envolvente.
Graças ao aroma do rum e à combinação de casca de laranja, canela, uva-passa e nozes pecan, este bolo tem um sabor rico e envolvente, perfeito para acompanhar um chá da tarde ou para terminar uma refeição especial.
A cobertura com rum adiciona uma nota deliciosa e brilhante, transformando um simples bolo em uma verdadeira delícia.
Prepará-lo é muito simples: a massa é feita em poucos passos com ingredientes genuínos, como farinha, ovos, açúcar, leite e óleo vegetal, sem manteiga, para um resultado mais leve, mas irresistivelmente macio. A adição de canela e baunilha dá ao bolo um aroma quente e envolvente, enquanto as nozes pecan e a uva-passa adicionam uma nota crocante e doce agradável.
Este bolo é perfeito para ocasiões especiais, mas também para um café da manhã ou lanche diferente do habitual. Além disso, a cobertura com rum é a verdadeira cereja do bolo: com poucos ingredientes você obtém uma cobertura lisa e perfumada, que realça o sabor do doce e o torna ainda mais convidativo.
No final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato ao final da página.
Outras receitas que você pode gostar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 668,29 (Kcal)
- Instrumentos 103,35 (g) dos quais açúcares 71,63 (g)
- Proteínas 9,44 (g)
- Gordura 25,95 (g) dos quais saturados 3,95 (g)dos quais insaturados 20,69 (g)
- Fibras 2,06 (g)
- Sódio 313,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do bolo glaceado com rum
- 280 g farinha de trigo tipo 00
- 200 g açúcar
- 3 ovos
- 240 g leite
- 120 g óleo de girassol
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa casca de laranja
- 1 colher de chá baunilha
- 1 colher de chá canela em pó
- 50 g uva-passa
- 50 g nozes pecan
- 250 g açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa rum
- 10 g nozes pecan
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tigelas
- Batedeira
- Ralador para limões
- Peneira
- Forma de bolo
- Papel manteiga
Receita de bolo glaceado com rum
Comece a preparação do bolo glaceado com rum batendo os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
Continue a preparação adicionando à tigela o leite e o óleo em fio.
Adicione também a casca de uma laranja não tratada, baunilha e canela.
Peneire a farinha e adicione ao restante da massa aos poucos, mexendo a cada adição.
Com a última adição, coloque também o fermento em pó (sempre peneirado) e o sal.
Misture até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
Pique as nozes pecan grosseiramente e adicione à massa junto com a uva-passa.
Misture até que os dois ingredientes estejam distribuídos de forma homogênea na massa.
Coloque a massa em uma forma de 22-24 cm untada com manteiga ou desmoldante ou coberta com papel manteiga.
Asse o bolo em forno estático pré-aquecido a 175°C por 50-55 minutos, faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme e deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, prepare a cobertura de rum.
Pese o açúcar de confeiteiro em uma tigela e adicione duas colheres de sopa de rum.
Misture até obter uma cobertura lisa e não muito líquida, ajuste a consistência adicionando mais rum ou mais açúcar de confeiteiro.
Despeje a cobertura de rum sobre o bolo frio e distribua com uma espátula ou com as costas de uma colher. Deixe endurecer por cerca de dez minutos.
Complete e decore com mais nozes pecan picadas.
O bolo glaceado com rum está pronto para ser servido.
Bolo glaceado com rum
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas, se não encontrar a resposta para sua pergunta, comente ou escreva para mim usando o formulário abaixo.
As nozes pecan também são um ingrediente da minha Granola especial feita em casa
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso conservar o bolo glaceado com rum?
O bolo pode ser conservado em temperatura ambiente, sob uma cúpula para bolos, por 2-3 dias. Se quiser manter por mais tempo, pode guardá-lo na geladeira por até 5 dias.
Posso usar outro tipo de fruta seca em vez de nozes pecan?
Certamente! Você pode substituir as nozes pecan por nozes comuns, amêndoas ou avelãs para uma variação igualmente deliciosa.
A uva-passa pode ser omitida ou substituída?
Sim, se você não gosta de uva-passa, pode simplesmente omiti-la ou substituí-la por gotas de chocolate, cranberries secos ou figos secos picados.
Com rum, também preparei o Fusilli com salmão, rum, abacate e limão
Para perguntas, curiosidades ou se desejar colaborar comigo, use o formulário de contato abaixo:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contate-me”]
