Bolo invertido de laranja, uma sobremesa de preparo simples com ingredientes genuínos, mas ainda assim de efeito e sucesso garantido.
Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, desde o café da manhã até o lanche e almoços em família. Seu aroma envolvente, que vem diretamente da combinação do suco e casca de laranja, é irresistível e te fará sentir imediatamente em uma atmosfera primaveril.
A base fofa e macia se harmoniza perfeitamente com a camada de laranjas caramelizadas, criando um contraste de texturas e sabores que torna cada mordida uma delícia para o paladar. Além disso, graças ao óleo de girassol, o bolo é leve e úmido, mantendo uma frescura que se conserva por vários dias.
Perfeito para qualquer estação, o bolo invertido de laranja é uma sobremesa que nunca sai de moda e sempre conquista o paladar de quem experimenta. Se você é um amante de sobremesas simples, mas refinadas, este bolo é o ideal para você.
Ao final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre este preparo. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato que encontra no final da página.
Outras receitas que podem te agradar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 353,47 (Kcal)
- Instrumentos 57,28 (g) dos quais açúcares 25,94 (g)
- Proteínas 7,79 (g)
- Gordura 11,82 (g) dos quais saturados 2,45 (g)dos quais insaturados 8,69 (g)
- Fibras 1,18 (g)
- Sódio 32,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do bolo invertido de laranja
- 3 ovos
- 350 g farinha de trigo tipo 00
- 160 g açúcar
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 70 ml óleo de girassol
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 colher de sopa raspas de laranja
- suco de laranja (de duas)
- 1 laranja
- 10 g manteiga
- 2 colheres de sopa açúcar mascavo
Ferramentas
- Forma de mola
- Papel manteiga
- Tigela
- Batedeira elétrica
- Tábua de corte
- Balança de cozinha
- Ralador de limão
- Espremedor
Receita do bolo invertido de laranja
Comece a preparar o bolo invertido de laranja forrando uma forma de mola de 22cm de diâmetro com papel manteiga.
Espalhe a manteiga sobre o papel manteiga e cubra tudo com açúcar mascavo.
Corte uma laranja não tratada em fatias de cerca de 1-2mm de espessura.
Distribua as fatias na forma, tentando não deixar espaços vazios.
Por enquanto, reserve.
Coloque em uma tigela os ovos e o açúcar.
Adicione também as raspas de uma laranja não tratada e uma colher de chá de extrato de baunilha.
Bata tudo com a batedeira até dobrar de volume.
Adicione à tigela também o suco de duas laranjas e o óleo de girassol.
Misture para incorporar tudo.
Peneire na tigela com os ingredientes úmidos a farinha de trigo tipo 00 e o fermento em pó para bolos.
Misture com uma espátula até obter uma massa homogênea, não muito densa e sem grumos.
Despeje a massa na forma com as laranjas.
Asse o bolo em forno estático a 175°C por 45-50 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Deixe o bolo invertido de laranja esfriar na forma.
Uma vez morno, abra a forma, vire o bolo e sirva.
Bolo invertido de laranja
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FAQ (Perguntas Frequentes)
Posso substituir o óleo de girassol por outro tipo de óleo?
Sim, você pode substituir o óleo de girassol por óleo de oliva suave ou óleo de coco. No entanto, lembre-se de que o óleo de oliva pode conferir um sabor mais forte, então se você preferir um gosto mais neutro, o óleo de girassol é ideal.
Posso usar outro tipo de cítrico no lugar da laranja?
Certamente! Se quiser dar um toque diferente ao seu bolo, você pode substituir as laranjas por limões, toranjas ou até mesmo tangerinas, de acordo com suas preferências. Cada cítrico dará um sabor único à sobremesa!
Como posso conservar o bolo invertido de laranja?
Você pode conservar o bolo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias.
O bolo pode ser feito sem glúten?
Sim, você pode fazer uma versão sem glúten do bolo invertido de laranja substituindo a farinha de trigo tipo 00 por uma farinha sem glúten, como a de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten. Lembre-se de adicionar eventualmente também um pacotinho de cremor tártaro para garantir a correta levedação.
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