Bon bon de batata, receita muito fácil naturalmente vegana, sem glúten e sem lactose para um acompanhamento à base de batata original e saboroso.
Trata-se especificamente de bolinhos de batata preparados simplesmente com batatas cozidas e fécula de batata, temperados com sal e pimenta-do-reino. Perfeitos para fazer as crianças experimentarem!
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Além de conservação e possíveis substituições, você também encontrará os modos de cozimento no forno e na airfryer. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato apropriado.
Você encontra esta e outras receitas na coleção RECEITAS COM BATATAS.
Experimente também estas deliciosas receitas à base de batata:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 179,93 (Kcal)
- Instrumentos 36,20 (g) dos quais açúcares 2,22 (g)
- Proteínas 2,41 (g)
- Gordura 3,51 (g) dos quais saturados 0,43 (g)dos quais insaturados 1,96 (g)
- Fibras 1,66 (g)
- Sódio 103,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos bon bon de batata
- 400 g batatas, com casca, cozidas, fervidas
- 80 g fécula de batata
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. óleo de amendoim
Ferramentas
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- Tigelas
- Espremedor de batatas
- Frigideira
- Boleador
- Balança de alimentos
Receita Bon bon de batata
Batatas e polpettes é uma combinação vencedora, você encontra muitas na coleção RECEITAS DE POLPETTES PARA TODOS OS GOSTOS.
Comece a preparar os bon bon de batata cozinhando as batatas com casca: você pode fervê-las por cerca de 40 minutos ou cozinhá-las no micro-ondas descascadas e cortadas em quartos com um copo de água e cobertas com filme plástico por 10 minutos.
Deixe esfriar um pouco e reduza a purê usando um espremedor de batatas.
Tempere as batatas amassadas com sal e pimenta-do-reino.
Continue adicionando a fécula de batata.
Misture tudo bem, você deve obter uma espécie de massa compacta e não pegajosa.
Forme os bon bon pegando uma parte da massa, para fazê-los mais ou menos do mesmo tamanho, usei um boleador de frutas, mas você pode usar uma colher de chá.
Faça muitas bolinhas como se faz com as polpettes.
Cozinhe os bon bon de batata na frigideira com um pouco de óleo de amendoim por cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente.
Transfira para um prato e sirva imediatamente.
Você encontra esta receita também na coleção RECEITAS VEGANAS DOCES E SALGADAS.
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas, se não encontrar a resposta para sua pergunta, comente ou escreva usando o formulário abaixo.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo se conservam os bon bon?
Recomendo consumi-los imediatamente.
Alternativamente, você pode congelá-los por cerca de 3 meses, tanto crus quanto cozidos.Posso assá-los no forno?
Claro, a 200°C por 25-30 minutos, tendo o cuidado de fazê-los um pouco mais achatados e virá-los na metade do tempo de cozimento.
Posso cozinhá-los na airfryer?
Sim, a 180°C por 20 minutos, borrifando-os com um pouco de óleo.
Posso substituir a fécula por amido de milho?
Sim, nas mesmas quantidades.
Na seção ACOMPANHAMENTOS você encontra muitas outras ideias para acompanhar seus pratos principais.
Você encontra esta e outras receitas na coleção RECEITAS PARA O MENU DE PÁSCOA.
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