Brioche de limão super macias, fofas e perfumadas: a receita fácil para um café da manhã delicioso feito em casa.
Se você está procurando um café da manhã delicioso e ao mesmo tempo fácil de preparar, as brioche de limão super macias são a escolha perfeita. Fofas, perfumadas e com um sabor delicado de limão, estas brioche são ideais para começar o dia com um mimo caseiro que conquista adultos e crianças. Com poucos ingredientes simples, você obterá um resultado profissional direto da sua cozinha, sem complicações.
O segredo de sua maciez está na massa bem hidratada e na fermentação lenta, que permite que as brioche desenvolvam aquela textura fofa e leve que derrete na boca. Por dentro, um pequeno recheio de manteiga, açúcar e raspas de limão acrescenta um toque extra de sabor, tornando cada mordida irresistível.
Esta receita é perfeita mesmo para quem nunca fez brioche em casa: basta seguir os passos com cuidado e o resultado será surpreendente. Além disso, você pode personalizá-las de acordo com o seu gosto, talvez adicionando uma leve cobertura de limão ou polvilhando um pouco de açúcar de confeiteiro para torná-las ainda mais convidativas.
Prepare estas brioche de limão fofas e perfumadas para um café da manhã especial, um brunch de domingo ou simplesmente para se presentear com um momento doce todas as manhãs. Siga a receita passo a passo e descubra como pode ser simples trazer à mesa brioche perfeitas, fragrantes e incrivelmente macias!
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato que encontra no final da página.
Outras receitas que podem te interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 218,72 (Kcal)
- Instrumentos 30,66 (g) dos quais açúcares 6,63 (g)
- Proteínas 6,06 (g)
- Gordura 8,02 (g) dos quais saturados 4,75 (g)dos quais insaturados 2,85 (g)
- Fibras 0,92 (g)
- Sódio 4,03 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Brioche de Limão Super Macias
- 280 g farinha Manitoba
- 2 g fermento biológico seco
- 30 g açúcar
- 50 g manteiga (derretida)
- 1 colher de chá malte de cevada
- 130 g leite
- 1 colher de sopa raspas de limão
- 1 gema
- 1 clara (para pincelar)
- 1 colher de sopa manteiga (derretida)
- 2 colheres de sopa açúcar
- 1 colher de sopa raspas de limão
Ferramentas
- Batedeira Planetária
- Tigelinha
- Espátula
- Pincel
Receita das Brioche de Limão Super Macias
Inicie a preparação das brioche de limão super macias dissolvendo o fermento biológico no leite.
Adicione também o malte de cevada, o açúcar, a gema de ovo e a manteiga derretida morna.
Continue com a farinha Manitoba.
Finalize com as raspas de meio limão.
Misture na batedeira planetária com gancho espiral ou à mão por cerca de dez minutos.
Transfira a massa para a bancada, forme uma bola e deixe-a crescer coberta até dobrar de tamanho.
Enquanto isso, misture duas colheres de sopa de açúcar com uma colher de sopa de raspas de limão.
Misture bem para uniformizar a mistura.
Retome a massa crescida e abra formando um retângulo com espessura de pelo menos um centímetro.
Pincele o retângulo de massa com a manteiga derretida.
Adicione também o açúcar com limão e distribua bem, em seguida divida o retângulo em 8 partes.
Forme as brioche: enrole cada retângulo de massa sobre si mesmo pelo lado curto e sele bem a ponta.
Transfira as brioche para a assadeira e deixe descansar por mais uma hora.
Pincele as brioche com a clara de ovo.
Asse as brioche de limão super macias em forno estático a 180°C por cerca de 25 minutos.
Deixe esfriar um pouco antes de comer.
Brioche de Limão Super Macias: a Receita Perfeita para o Café da Manhã
Suas brioche de limão super macias estão prontas: fofas, perfumadas e perfeitas para tornar qualquer café da manhã especial. Com seu sabor delicado de limão e textura leve, são ideais para quem ama preparações simples, mas cheias de sabor. Uma receita fácil de fazer em casa que sempre conquista a todos!
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como conservar as brioche de limão?
Podem ser conservadas em um saco plástico para alimentos ou em uma caixa hermética à temperatura ambiente por 2-3 dias, mantendo maciez e aroma.
Posso adicionar um recheio diferente de manteiga e açúcar?
Claro! Você pode experimentar creme de confeiteiro, geleia de cítricos ou uma pitada de açúcar e canela para uma variação deliciosa.
Posso congelar as brioche de limão?
Sim, uma vez completamente frias, você pode congelá-las em sacos plásticos para alimentos. Basta deixá-las descongelar à temperatura ambiente antes de saboreá-las.
Doces de limão, coleção de receitas fáceis, originais e deliciosas
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