Brownies cobertos com chocolate branco, docinhos originários dos EUA com um sabor rico e envolvente, enriquecidos com chocolate branco derretido.
A receita desses brownies é a clássica para a base, mas a diferença está na cobertura de chocolate branco e nas pérolas de açúcar coloridas: são perfeitos também como ideia de presente comestível.
A particularidade dos brownies está na sua textura: quase crocante por fora e muito macios por dentro (“chewy” como os anglófonos os definem).
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre substituições e conservação; se tiver outras dúvidas e não encontrar a resposta à sua pergunta, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato.
Experimente também estas variações super originais dos brownies:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 9
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 438,65 (Kcal)
- Instrumentos 33,49 (g) dos quais açúcares 18,04 (g)
- Proteínas 6,79 (g)
- Gordura 31,34 (g) dos quais saturados 19,62 (g)dos quais insaturados 11,00 (g)
- Fibras 3,99 (g)
- Sódio 60,98 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos brownies cobertos com chocolate branco
- 200 g chocolate amargo
- 180 g manteiga
- 120 g açúcar
- 2 ovos
- 120 g farinha de trigo
- 1 pitada bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 50 g chocolate branco
- q.b. pérolas de açúcar
Ferramentas
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- Tigelas
- Panela
- Batedor
- Espátula
- Papel manteiga
- Forma de bolo
- Grade para doces
Receita de Brownies cobertos com chocolate branco
Esta receita faz parte da coleção Brownies e blondies.
Para preparar a base dos brownies cobertos com chocolate branco siga os passos da receita BROWNIES DE HALLOWEEN.
Transfira a massa para uma forma quadrada de 20cm, se preferir pode forrar a base com papel manteiga.
Asse os brownies em forno estático a 180°C na grade central por cerca de 25 minutos.
Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.
Divida o bolo em 9 quadrados menores de cerca de 6,5 cm.
Transfira então os brownies para uma grade para doces.
Derreta o chocolate branco em banho-maria, levará cerca de 5 minutos.
Distribua sobre os brownies com a ajuda de uma colher: pode cobri-los completamente ou mesclar.
Finalize a preparação dos brownies cobertos com chocolate branco com algumas pérolas de açúcar.
Deixe o chocolate branco secar antes de servir.
Brownies cobertos com chocolate branco
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas, se não encontrar a resposta à sua pergunta, comente ou escreva-me usando o formulário abaixo.
Se você ama doces de chocolate, não perca a coleção Doces de chocolate e cacau.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo duram?
Você pode conservar os brownies por 5-6 dias em um recipiente hermético.
Posso adicionar frutas secas à massa?
Claro! Ficam ótimos tanto com amêndoas como com avelãs! Se você gosta de experimentar, pode tentar também com nozes-pecã e pistaches!
Posso aromatizar os brownies de outra forma?
Certamente pode usar café ou um licor de sabor marcante!
Experimente também a Mousse de chocolate branco e limão!
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