Bruschettas com salmão e stracciatella, uma entrada elegante, saborosa e fácil de preparar, perfeita para várias ocasiões diferentes.
Este prato combina o sabor delicado e defumado do salmão com a cremosidade irresistível da stracciatella, tudo enriquecido com uma pitada de pimenta preta e um toque de frescor graças à cebolinha. Uma combinação de sabores e texturas que conquista na primeira mordida.
Perfeitas para as festas, um aperitivo entre amigos ou um jantar romântico, essas bruschettas são versáteis e se adaptam a qualquer ocasião. Graças ao uso de ingredientes simples e de qualidade, o resultado é garantido. O pão caseiro tostado cria uma base crocante que destaca o contraste com a maciez da stracciatella e do salmão.
Quer você queira impressionar seus convidados com uma entrada refinada ou se mimar com algo especial, essas bruschettas são uma ótima opção. Experimente para um aperitivo natalino, um buffet de verão ou um almoço informal: são sempre uma escolha vencedora.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou utilize o formulário de contato que encontra ao final da página.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 128,56 (Kcal)
- Instrumentos 8,18 (g) dos quais açúcares 1,05 (g)
- Proteínas 8,37 (g)
- Gordura 6,87 (g) dos quais saturados 0,24 (g)dos quais insaturados 0,94 (g)
- Fibras 0,51 (g)
- Sódio 507,03 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das bruschettas com salmão e stracciatella
- 8 fatias pão caseiro
- 150 g salmão defumado
- 200 g stracciatella
- 1 pitada pimenta preta
- cebolinha
Ferramentas
- Tábua de corte
- Faca
- Tigela
- Colher
- Fritadeira a ar
Receita das bruschettas com salmão
Comece o preparo das bruschettas com salmão e stracciatella cortando o pão caseiro em fatias de aproximadamente dois centímetros.
Toaste o pão na fritadeira a ar a 180°C por 3-5 minutos ou no forno a 200°C por cerca de 5 minutos, virando as fatias na metade do tempo.
Pique o salmão defumado e coloque em uma tigela.
Adicione a stracciatella e misture bem com uma colher.
Finalize o preparo do recheio com alguns talos de cebolinha picada e uma pitada de pimenta preta.
Espalhe uma colherada generosa de recheio nas fatias de pão tostado.
Decore as bruschettas com salmão e stracciatella a gosto com alguns talos de cebolinha.
Bruschettas com salmão e stracciatella
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de pão para essas bruschettas?
Sim, você pode substituir o pão caseiro por baguete, pão integral, pão com cereais ou focaccia. Certifique-se de tostá-lo levemente para obter uma base crocante que sustente a cobertura.
A stracciatella pode ser substituída?
Se não encontrar stracciatella, pode usar burrata, ricota fresca ou um creme de queijo para barrar. Cada opção dará um sabor único às bruschettas.
Posso adicionar outros ingredientes às bruschettas?
Certamente! Você pode enriquecer as bruschettas com rúcula, tomatinhos confit, azeitonas pretas ou um fio de mel para uma nota doce.
Qual vinho combinar com as bruschettas com salmão e stracciatella?
Um vinho branco fresco como o Sauvignon Blanc ou um espumante seco combina perfeitamente com esta entrada leve e sofisticada.
Com a stracciatella preparei também o Presunto e melão à colher com stracciatella pugliese
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