Bundt cake de morangos e iogurte grego, um doce rico e perfumado graças aos morangos e à casca de limão e com uma surpreendente maciez.
A Bundt Cake de morangos e iogurte grego é uma combinação perfeita de simplicidade e sofisticação, ideal para surpreender amigos e familiares com um doce que une tradição e frescor.
O termo “Bundt” deriva da palavra alemã “Bund,” que significa grupo ou comunidade. A forma do bolo é inspirada nos tradicionais doces europeus como o Gugelhupf. A forma Bundt foi introduzida nos Estados Unidos pela Nordic Ware nos anos 50. Sua forma especial, com sulcos e um furo central, permite um cozimento uniforme. A Bundt cake se tornou particularmente famosa nos Estados Unidos graças à receita do “Tunnel of Fudge Cake” que venceu um concurso de culinária em 1966, aumentando a demanda por formas Bundt.
Este doce é perfeito tanto para o café da manhã quanto para o lanche e, se decorado com coberturas, glacês ou ganaches, é ótimo também para ocasiões especiais!
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou utilize o formulário de contato que você encontra abaixo.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 325,63 (Kcal)
- Instrumentos 37,23 (g) dos quais açúcares 20,66 (g)
- Proteínas 6,03 (g)
- Gordura 17,92 (g) dos quais saturados 11,25 (g)dos quais insaturados 6,28 (g)
- Fibras 1,07 (g)
- Sódio 139,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da bundt cake de morangos
- 225 g manteiga
- 200 g açúcar
- 220 g iogurte grego
- 3 ovos
- 270 g farinha 00 (mais 1 colher para os morangos)
- Meia colher de chá bicarbonato de sódio
- Meia colher de chá sal
- 2 colheres de sopa casca de limão (cerca de um limão)
- 250 g morangos
Ferramentas
- Batedeira
- Tigelas
- Colheres
- Ralador
- Forma
- Balança de alimentos
Receita da bundt cake de morangos
Inicie a preparação da bundt cake de morangos e iogurte grego pesando em uma tigela a farinha. Adicione também o bicarbonato de sódio e o sal.
Continue colocando na tigela também a casca de um limão não tratado.
Misture com uma colher ou espátula para integrar os ingredientes secos.
Lave e limpe os morangos.
Corte-os em quartos e transfira para uma tigela.
Adicione uma colher de farinha e misture bem até que todos os pedaços de morango estejam cobertos de farinha.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Você pode usar batedeiras elétricas ou a batedeira com o gancho plano.
Adicione ao creme de manteiga e açúcar os ovos um a um.
Adicione também o iogurte grego, pode escolher entre o natural, o de baunilha ou o de limão.
Continue a trabalhar a massa adicionando os ingredientes secos algumas colheres de cada vez.
Finalize adicionando os morangos.
Misture à mão para não desmanchá-los.
Transfira a massa para uma forma de bundt cake bem untada com manteiga ou agente desmoldante.
Asse a bundt cake de morangos e iogurte grego em forno estático pré-aquecido a 160°C por cerca de uma hora.
Faça o teste do palito antes de tirar do forno.
Depois de retirar o bolo do forno, espere esfriar completamente antes de desenformar (cerca de 30 minutos).
Bundt cake de morangos e iogurte grego
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas, se não encontrar a resposta para sua pergunta, comente ou escreva-me usando o formulário abaixo.
Experimente também o Crumble de morangos!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo dura?
Você pode conservar este bolo por cerca de 3-4 dias (melhor na geladeira).
Devido à presença de frutas frescas em pedaços na massa, não recomendo congelá-lo.Pode decorar?
Claro, você pode adicionar à vontade uma cobertura de açúcar ou chocolate (recomendo o branco).
Posso usar uma forma de pudim?
Sim, claro, de pelo menos 26cm.
Com o iogurte grego, também fiz o Plumcake de iogurte grego e limão.
Para perguntas, informações ou solicitações, utilize o formulário abaixo:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contattami”]
