Caldo de frango com Instant Pot, a solução perfeita para quem ama o sabor do caldo caseiro mas não tem tempo para ficar horas no fogão. Com a panela de pressão elétrica, você consegue um caldo caseiro, rico e perfumado em pouco mais de uma hora, exatamente como o da tradição.
Prepará-lo é muito fácil: bastam poucos ingredientes simples — frango, vegetais e água — e a Instant Pot fará todo o resto. Graças à cozimento sob pressão, o frango libera todo o seu sabor, os vegetais amolecem perfeitamente e o resultado é um caldo claro e saboroso, perfeito para servir quente com macarrão ou arroz, ou então para usar como base para sopas, risotos e muitas outras receitas.
Uma das grandes vantagens da Instant Pot é a praticidade: não precisa mexer nem verificar o cozimento, e o caldo mantém todo o aroma dos ingredientes. Além disso, você pode prepará-lo com antecedência e armazená-lo na geladeira ou no freezer, pronto para dar mais sabor aos seus pratos.
Um comfort food leve, econômico e sempre útil na cozinha, que com a Instant Pot se torna ainda mais simples e rápido de preparar. Vamos ver juntos como fazê-lo passo a passo!
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato que você encontrará no final da página.
Outras receitas que podem te agradar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 241,79 (Kcal)
- Instrumentos 6,46 (g) dos quais açúcares 2,16 (g)
- Proteínas 24,46 (g)
- Gordura 13,36 (g) dos quais saturados 4,45 (g)dos quais insaturados 8,75 (g)
- Fibras 1,41 (g)
- Sódio 161,76 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Caldo de Frango com Instant Pot
- 1 kg frango
- 2 l água
- 1 cebola dourada
- 3 cenouras
- 1 batata
- 2 talos aipo
- q.b. sal grosso
Ferramentas
- Instant pot
- Peneira
- Tigela
Receita do Caldo de Frango com Instant Pot
Comece a preparação do caldo de frango com a Instant Pot pelos vegetais.
Descasque a cebola, limpe o aipo, descasque a batata e as cenouras, depois corte tudo em pedaços grandes.
Transfira os vegetais para a panela de pressão elétrica.
Adicione também o frango, meu açougueiro me recomendou a parte das asas com pele.
Coloque dentro também o sal grosso e a água.
Feche a panela com a sua tampa e feche a válvula.
Configure o cozimento em Pressure Cook em baixa pressão por 1 hora.
Uma vez que o programa terminar, deixe a panela despressurizar naturalmente até que a válvula abaixe.
O caldo de frango com a Instant Pot está pronto: você pode escolher servi-lo assim ou dividi-lo e coá-lo com uma peneira.
Caldo de frango com Instant Pot: caseiro e saboroso em menos tempo
O caldo de frango com Instant Pot é uma daquelas receitas básicas que nunca deveriam faltar na cozinha. Simples, econômico e versátil, é perfeito para saborear quente nos dias frios ou para usar como base para sopas, risotos e pratos reconfortantes.
Graças à panela de pressão elétrica, prepará-lo requer muito pouco esforço e o resultado é sempre delicioso: um caldo claro, perfumado e cheio de sabor, exatamente como o feito em casa “à moda antiga”, mas em uma versão muito mais rápida.
Uma pequena ajuda tecnológica para levar à mesa todo o sabor da tradição, mesmo quando você tem pouco tempo para cozinhar.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo dura o caldo de frango feito com Instant Pot?
Você pode armazená-lo na geladeira por 3-4 dias em um recipiente hermético, ou congelá-lo por até 3 meses. Recomendo deixá-lo esfriar completamente antes de transferi-lo para potes ou sacos de freezer.
Posso usar apenas carne ou também ossos para o caldo?
Você pode usar frango inteiro, apenas coxas ou também carcaça e ossos: os ossos liberam mais colágeno e dão ao caldo um sabor mais rico e uma textura ligeiramente gelatinosa.
É possível adicionar algo além dos vegetais clássicos?
Claro! Você pode enriquecer o caldo com especiarias ou ervas aromáticas como louro, salsinha, cravo ou gengibre fresco para um toque especiado e perfumado.
Você encontrará todas as receitas feitas até agora com a panela Instant Pot na seção Receitas com a Instant Pot.
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