Carolina salgada de salmão, com um delicioso creme de ricota e stracchino, receita facílima e sem cozimento para entradas, buffet e aperitivos.
Estas carolinas são recheadas com um delicioso creme à base de ricota e stracchino e enriquecidas com salmão defumado. Tão simples de fazer quanto saborosos.
Você pode usar as carolinas já prontas ou prepará-las em casa com sua receita preferida.
A preparação é realmente muito simples: basta misturar em uma tigela todos os ingredientes previstos para o creme de queijos, rechear as carolinas cortadas ao meio e adicionar o salmão defumado.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre a preparação destas carolinas salgadas. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou utilize o formulário de contato.
Aqui estão outras ideias para os seus aperitivos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 133,78 (Kcal)
- Instrumentos 3,59 (g) dos quais açúcares 0,65 (g)
- Proteínas 9,44 (g)
- Gordura 9,09 (g) dos quais saturados 2,00 (g)dos quais insaturados 2,64 (g)
- Fibras 0,16 (g)
- Sódio 295,10 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da carolina salgada de salmão
- 20 carolinas
- 150 g salmão defumado
- 250 g ricota
- 200 g stracchino
- 1 cebola roxa de Tropea
- q.b. pimenta preta
- q.b. cebolinha
Ferramentas
- Saco de confeitar
- Tigela
- Espátula
- Tábua de corte
- Faca
Receita de carolina salgada de salmão
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Comece a preparação das carolinas salgadas de salmão limpando e picando finamente a cebola roxa de Tropea.
Lave e pique também a cebolinha.
Coloque a cebola e a cebolinha numa tigela junto com a ricota e o stracchino.
Adicione também a pimenta preta.
Misture bem com uma espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Transfira tudo para um saco de confeitar e reserve.
Corte as carolinas ao meio com uma faca de lâmina lisa. O movimento deve ser rápido e decidido para não correr o risco de quebrar as carolinas.
Recheie ambas as metades com o recheio de queijo.
Se você não tiver um saco de confeitar, pode usar uma colher de chá.
Coloque em uma das metades recheadas das carolinas um pedaço de salmão defumado.
Continue da mesma forma até terminar todos os ingredientes.
Guarde na geladeira as carolinas salgadas de salmão por pelo menos 30 minutos para que possam amolecer, depois leve à mesa.
Carolina salgada de salmão
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Por quanto tempo essas carolinas se conservam?
Você pode conservar as carolinas na geladeira por no máximo dois dias.
Não é possível congelá-las.Posso usar outros queijos?
Para esta receita, também são adequados robiola, queijo cremoso e mascarpone. Você pode usá-los individualmente ou misturar entre si.
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