Coxa de frango à laranja assada, macia e perfumada, preparada com poucos ingredientes e um cozimento simples. Um segundo prato fácil mas refinado e perfeito também para a mesa do dia a dia.
A coxa de frango à laranja é uma daquelas receitas que adoro preparar quando quero trazer à mesa algo simples, mas capaz de surpreender. É um segundo prato que nasce de ingredientes do cotidiano e de uma preparação ao alcance de todos, mas que graças ao aroma da laranja e ao cozimento correto no forno consegue ser elegante, equilibrado e nunca trivial.
É uma receita pensada para a família, ideal para o almoço de domingo ou para um jantar durante a semana, mas suficientemente caprichada para ser servida também quando você tem convidados e pouco tempo à disposição. O cozimento no forno faz o resto: prático, uniforme, capaz de concentrar os sabores e proporcionar um resultado sempre confiável.
A coxa de frango à laranja é a demonstração de que bastam poucos ingredientes bem escolhidos e uma preparação linear para obter um prato perfumado, harmonioso e agradável, para refazer sempre com a mesma satisfação.
No final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato que encontra no final da página.
Outras receitas à base de frango que podem interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 303,95 (Kcal)
- Instrumentos 6,54 (g) dos quais açúcares 5,81 (g)
- Proteínas 25,08 (g)
- Gordura 20,33 (g) dos quais saturados 5,44 (g)dos quais insaturados 8,74 (g)
- Fibras 0,69 (g)
- Sódio 663,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Coxa de frango à laranja
- 500 g frango (coxa)
- 1 laranja
- Meio copo suco de laranja
- 2 colheres Molho de soja
- 1 colher de chá Mostarda
- 2 colheres Azeite de oliva extra virgem
- a gosto ervas aromáticas
Ferramentas
- Espremedor de frutas
- Assadeira
- Tigela
- Maçarico
Receita da Coxa de frango à laranja
Comece a preparação da coxa de frango à laranja pelo tempero.
Misture mostarda e molho de soja.
Adicione aos poucos o suco de laranja e complete com o azeite de oliva extra virgem.
Reserve.
Coloque as coxas de frango na assadeira e, com a ajuda de um maçarico, remova penas e plumas restantes.
Despeje o tempero sobre as coxas de frango e deixe marinar por uma ou duas horas: certifique-se de que o frango esteja sempre coberto de tempero de ambos os lados.
Após o tempo de marinada, coloque na assadeira do frango também uma laranja cortada em oito partes.
Se preferir, você pode adicionar também ervas aromáticas: eu escolhi sálvia e alecrim.
Cozinhe a coxa de frango à laranja em forno ventilado pré-aquecido a 200°C por 50 minutos.
Leve imediatamente à mesa o frango com seu tempero.
Coxa de frango à laranja: macia, perfumada e facilíssima
A coxa de frango à laranja se destaca por sua simplicidade e pelo equilíbrio dos sabores, uma receita que une praticidade e sabor sem excessos. Um segundo prato perfumado e reconfortante, capaz de se adaptar com naturalidade tanto à cozinha do dia a dia quanto a uma mesa mais caprichada, deixando espaço para o prazer de uma preparação feita com calma e simplicidade.
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O frango à laranja pode ser preparado com antecedência?
Sim, você pode prepará-lo com antecedência e guardá-lo na geladeira por um dia. Na hora de servir, basta aquecê-lo em forno a baixa temperatura para manter a carne macia e o molho perfumado.
Posso usar suco de laranja embalado?
É possível, mas o suco de laranja fresco garante um aroma mais intenso e natural. Se usar o embalado, escolha um 100% laranja, sem adição de açúcar.
O molho de soja é indispensável?
O molho de soja ajuda a equilibrar a doçura da laranja com uma nota salgada. Em alternativa, você pode reduzi-lo levemente ou substituí-lo por uma pitada de sal, levando em conta o sabor final.
Segundos de frango para todos os gostos
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