Creme de legumes doces, cremoso, quente e acolhedor é o comfort food perfeito para o outono e o inverno. Com a doçura natural da abóbora, das cenouras e dos alhos-poró, e o creme de leite que o torna irresistivelmente cremoso, torna-se um prato simples mas cheio de sabor.
O creme de legumes doces é uma daquelas receitas que aquecem o coração e a casa. Perfeito para os dias mais frios, combina a doçura natural da abóbora Delica, dos tomatinhos, das cenouras e dos alhos-poró com o sabor da cebola dourada e do aipo. O alecrim adiciona um toque aromático que o torna perfumado e convidativo, enquanto o creme de leite fresco o transforma em um creme aveludado e irresistível.
Se você quiser prepará-lo como almoço leve, jantar reconfortante ou entrada elegante, este creme de legumes doces nunca te decepcionará.
Ao final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato apropriado que você encontra ao final da página.
Outras receitas que podem te agradar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes do Creme de legumes doces
- 400 g abóbora delica
- 80 g alhos-poró
- 80 g cenouras
- 120 g cebola dourada
- 2 talos aipo
- 5 tomatinhos
- 200 ml creme de leite fresco
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 2 ramos alecrim
- 4 fatias pão integral
- 1 colher especiarias
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Panela
- Liquidificador de imersão
- Tábua de corte
- Frigideira
Receita do Creme de legumes doces
Comece a preparar o creme de legumes doces cuidando dos legumes.
Corte os tomatinhos ao meio e a abóbora em pedaços grandes.
Descasque a cebola e corte-a em fatias.
Remova as folhas externas do alho-poró e corte-o em rodelas.
Descasque as cenouras e corte-as em pedaços grandes.
Remova os fios do aipo e corte-o em pedaços.
Aqueça o azeite de oliva na frigideira com o alecrim.
Assim que o azeite estiver quente, retire os ramos de alecrim e adicione o aipo, a cenoura, a cebola e o alho-poró. Deixe refogar por 3-5 minutos.
Adicione também os tomatinhos e a abóbora e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo frequentemente.
Cubra os legumes com água, coloque a tampa e deixe cozinhar por cerca de vinte minutos.
Bata os legumes diretamente na panela com um liquidificador de imersão.
Adicione o creme de leite fresco, prove e ajuste o sal.
Prepare os croutons cortando as fatias de pão em cubos.
Tempere o pão com especiarias e azeite.
Deixe tostar na frigideira, fritadeira de ar ou forno.
Sirva o creme de legumes doces bem quente acompanhado dos croutons.
Creme de legumes doces: comfort food fácil e cheio de sabor
Aqui está o seu creme de legumes doces, cremoso e perfumado, pronto para ser degustado. Um prato simples, saudável e reconfortante, perfeito para aquecer os dias mais frios e trazer um pouco de doçura à mesa.
Experimente também a Sopa de abóbora e batatas doces na slow cooker
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar o creme de legumes doces com antecedência?
Sim, você pode cozinhar e armazená-lo na geladeira por 1-2 dias em um recipiente hermético. Antes de servir, aqueça delicadamente adicionando um fio de creme de leite ou caldo, se necessário.
Posso substituir o creme de leite por uma alternativa vegetal?
Certamente! Leite de coco ou creme vegetal tornam o creme cremoso sem laticínios, mantendo o sabor doce dos legumes.
Quais outros legumes posso usar?
Você pode adicionar batatas-doces, abóbora butternut ou tupinambo para variar a doçura e a consistência do creme.
É possível congelar o creme?
Sim, é possível congelá-lo já porcionado. Recomendo adicionar o creme de leite apenas ao aquecê-lo, para manter a consistência cremosa.
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