Creme de tomatinhos e batatas assadas, um prato delicioso e nutritivo, perfeito especialmente nos dias mais frescos de primavera.
A receita deste creme é muito simples e é preparada toda no forno sujando apenas uma assadeira. É perfeito para saborear sozinho como primeiro prato ou como molho para massas, ou pode ser acompanhado por croutons ou grissinis.
Pode ser servido quente – durante os dias mais frescos – ou morno.
É uma receita naturalmente vegana, sem glúten e sem lactose.
No final da receita, na seção FAQ, você encontrará algumas perguntas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas, escreva um comentário ou use o formulário de contato.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 314,58 (Kcal)
- Instrumentos 50,50 (g) dos quais açúcares 26,30 (g)
- Proteínas 6,58 (g)
- Gordura 10,57 (g) dos quais saturados 1,41 (g)dos quais insaturados 0,10 (g)
- Fibras 7,01 (g)
- Sódio 217,92 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do creme de tomatinhos e batatas
- 500 g tomatinhos
- 300 g batatas
- 2 cebolas roxas
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- a gosto orégano seco
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Ferramentas
- Assadeira
- Tapete
- Processador de alimentos
Receita do creme de tomatinhos e batatas
Comece a preparação do creme de tomatinhos e batatas assadas limpando as cebolas e cortando-as ao meio.
Lave e descasque as batatas e corte-as em pedaços não muito grandes.
Lave também os tomatinhos e coloque tudo em uma assadeira ou refratário coberto com papel manteiga ou tapete de silicone reutilizável.
Tempere os legumes com sal, pimenta-do-reino, orégano seco e duas colheres de azeite de oliva extravirgem.
Coloque a assadeira em forno estático pré-aquecido a 230°C e asse por 20 minutos.
Após vinte minutos, retire a assadeira do forno, vire as batatas e asse por mais 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar por cerca de dez minutos.
Transfira tudo para o copo de um processador de alimentos (remova os galhos dos tomatinhos se você os deixou como eu) e bata até obter um creme.
Se ficar muito grosso, você pode adicionar um pouco de água quente ou caldo de legumes.
Leve imediatamente à mesa o creme de tomatinhos e batatas acompanhado de bastante pão ou utilize como molho para massas.
Creme de tomatinhos e batatas
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas, se não encontrar a resposta para sua pergunta, comente ou escreva-me usando o formulário abaixo.
Experimente também o creme de feijão e cogumelos!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo dura?
Você pode conservar este creme na geladeira em um recipiente hermético por 2 ou 3 dias.
Como alternativa, você pode congelá-lo e conservá-lo por 3 meses.Posso usar tomates?
Sim, recomendo os em cacho, mas corte-os em quartos para manter o tempo de cozimento indicado.
Posso adicionar queijo?
Claro, pode usar parmesão ou grana, ou pode enriquecer o creme com queijo macio.
Com os tomatinhos, também fiz o creme de tomatinhos assados.
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contate-me”]
