Creme para passar de castanha de caju, receita muito fácil para um molho com mil utilidades, naturalmente vegana, sem glúten e sem lactose.
Este creme, também conhecido como ricota vegana, é perfeito para tornar os primeiros pratos de massa mais cremosos, mas é ideal também para passar em pão, focaccias, wraps e sanduíches.
A preparação é muito simples e não requer cozimento.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre a preparação deste creme para passar. Se você tiver outras dúvidas e não encontrar a resposta à sua pergunta, deixe um comentário ou use o formulário de contato apropriado.
Experimente também estes cremes fantásticos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 324,99 (Kcal)
- Instrumentos 18,39 (g) dos quais açúcares 3,53 (g)
- Proteínas 11,24 (g)
- Gordura 25,35 (g) dos quais saturados 4,49 (g)dos quais insaturados 18,27 (g)
- Fibras 2,39 (g)
- Sódio 202,03 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do creme para passar de castanha de caju
- 230 g castanhas de caju
- 1 colher fermento nutricional
- 1 colher de chá sal
- Meia colher de chá alho em pó
- suco de limão (de meio)
- 4 colheres água
Ferramentas
Aviso: dentro da seção “Ferramentas” há links de afiliação.
- Processador de alimentos
- Tigelas
- Colheres
- Panos de prato
Receita Creme para passar de castanha de caju
Você encontra esta receita na coleção de Receitas Veganas
Comece a preparação do creme para passar de castanha de caju deixando as castanhas de molho durante a noite.
Como alternativa, você pode fervê-las por cerca de dez minutos.
Escorra-as sobre um pano de prato e seque bem.
Transfira as castanhas de caju para o processador de alimentos e adicione o sal, o alho em pó e o fermento nutricional.
Continue com 3-4 colheres de água e o suco de meio limão.
Bata tudo na velocidade máxima até obter um creme liso e compacto.
Levará cerca de 5 minutos.
Transfira o creme para passar de castanha de caju para uma tigela e use-o imediatamente nas suas receitas.
Creme para passar de castanha de caju
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Esta receita faz parte da coleção Receitas sem cozimento doces e salgadas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo se conserva?
Você pode conservar este creme para passar na geladeira por 3-4 dias.
Posso omitir o fermento nutricional?
Sim, ele serve apenas para dar mais sabor ao creme, lembrando vagamente o sabor do queijo ralado.
Posso adicionar ervas aromáticas?
Sim, recomendo cebolinha ou salsinha.
Com as castanhas de caju, também preparei o Frango com castanhas de caju.
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