Crumble de pêssegos, uma sobremesa que combina a doçura e suculência dos pêssegos com uma cobertura crocante e quebradiça, criando um contraste de texturas muito agradável.
É um doce delicioso e simples de preparar, perfeito para aproveitar os pêssegos frescos durante a sua temporada.
O crumble tem origem no Reino Unido durante a Segunda Guerra Mundial. Devido ao racionamento de ingredientes, as pessoas procuravam maneiras simples e econômicas de criar sobremesas. O crumble surgiu como uma versão simplificada das tortas, que exigiam menos farinha, manteiga e açúcar em comparação com a torta tradicional.
O crumble de pêssegos é uma sobremesa versátil que pode ser personalizada de várias maneiras diferentes, permitindo que você adapte aos seus gostos e necessidades dietéticas: se, por exemplo, você precisa seguir uma dieta sem glúten, pode usar farinha de amêndoa ou uma mistura de farinhas sem glúten no lugar da farinha tradicional.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você ainda tiver dúvidas ou curiosidades, pode escrever um comentário ou usar o formulário de contato que encontrará no final da página.
Em conclusão, o crumble de pêssegos é uma delícia versátil que se presta a inúmeras variações e personalizações, tornando-o um doce ideal para qualquer ocasião. Quer você o prepare para um jantar informal ou para uma festa, o crumble de pêssegos será sempre um sucesso garantido!
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 407,45 (Kcal)
- Instrumentos 51,48 (g) dos quais açúcares 26,61 (g)
- Proteínas 4,72 (g)
- Gordura 21,86 (g) dos quais saturados 13,90 (g)dos quais insaturados 7,71 (g)
- Fibras 2,33 (g)
- Sódio 3,34 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 pêssegos nectarinas
- 1 colher mel
- 20 ml suco de limão
- 100 g farinha 00
- 50 g açúcar
- 80 g manteiga
- 1 colher raspas de limão
Ferramentas
- Tábua de cortar
- Faca
- Ralador
- Espremedor de limão
- Liquidificador
- Tigelas
- Assadeira
- Balança de alimentos
Receita de crumble de pêssegos
Comece a preparação do crumble de pêssegos lavando e secando os pêssegos. Sendo uma variedade de casca lisa, decidi deixar a casca; se você não gostar, pode removê-la.
Corte os pêssegos em fatias e disponha-os diretamente na assadeira onde vai assar o crumble.
Em uma tigela menor, misture o mel e o suco de meio limão.
Despeje a mistura sobre os pêssegos e reserve por enquanto.
Para esta receita, preparei o crumble com o liquidificador para acelerar o trabalho, mas você também pode fazer manualmente.
Coloque no copo de um triturador a farinha, o açúcar e as raspas de um limão não tratado.
Adicione também a manteiga cortada em pedaços, se possível, bem gelada.
Acione o liquidificador e deixe bater até obter uma espécie de massa quebradiça.
Retome os pêssegos temperados e disponha por cima as migalhas de crumble recém-preparadas.
Tente distribuí-lo uniformemente.
Asse o crumble de pêssegos em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja bem dourado: não se preocupe se o crumble parecer macio, ele ficará crocante à medida que esfria.
Deixe o crumble esfriar completamente antes de servir.
Crumble de pêssegos
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Com os pêssegos, também preparei o Bolo de pêssegos e ricota sem manteiga
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso adicionar especiarias ao meu crumble?
Adicione uma mistura de especiarias como noz-moscada, cravo ou gengibre.
Quanto tempo ele se conserva?
Guarde o crumble de pêssegos em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias.
Você pode congelar o crumble assado e aquecê-lo na hora de servir. No entanto, a cobertura pode perder um pouco de sua crocância.Com o que posso acompanhá-lo?
Sirva o crumble com uma bola de sorvete de baunilha, chantilly ou creme inglês.
Experimente também o Cheesecake de pêssegos de colher
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