Cuscuz atum e tomates secos, um primeiro prato rápido, saboroso e muito fácil que se prepara em 15 minutos.
Esta receita é perfeita para quem quer colocar na mesa algo saboroso sem passar muito tempo no fogão. O cuscuz se prepara em cinco minutos e combina perfeitamente com o sabor intenso do atum em óleo, a salinidade dos tomates secos e o sabor intenso das anchovas. Tudo é enriquecido com orégano seco e uma pitada de cebolinha para um resultado equilibrado e irresistível.
Um dos melhores aspectos desta receita é a sua versatilidade: você pode saboreá-la tanto quente quanto em temperatura ambiente, tornando-a perfeita não só para um almoço rápido, mas também como marmita para o escritório ou universidade ou solução prática para uma refeição de última hora. Além disso, você pode personalizá-la adicionando azeitonas, alcaparras ou uma pitada de pimenta para um toque de sabor.
Do ponto de vista nutricional, o cuscuz é uma fonte de carboidratos leves, enquanto o atum fornece proteínas de qualidade. As anchovas e os tomates secos dão salinidade e caráter à receita.
Em poucos passos simples, você obterá um prato completo e equilibrado, ideal para quem ama culinária simples, mas rica em sabor.
Outras receitas que podem te agradar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 359,57 (Kcal)
- Instrumentos 44,67 (g) dos quais açúcares 1,42 (g)
- Proteínas 20,90 (g)
- Gordura 11,92 (g) dos quais saturados 1,77 (g)dos quais insaturados 4,79 (g)
- Fibras 3,80 (g)
- Sódio 425,19 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 180 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do cuscuz atum e tomates secos
- 200 g cuscuz cru
- 160 g atum em óleo
- 80 g tomates secos em óleo
- 8 filés anchovas em óleo
- 2 colheres azeite extra virgem
- q.b. orégano seco
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. cebolinha
Ferramentas
- Tigela
- Panela pequena
- Pano de prato
- Peneira
- Tesoura
Receita de cuscuz atum e tomates secos
Comece a preparação do cuscuz atum e tomates secos pesando em uma tigela a quantidade prevista de cuscuz.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem.
Aqueça em uma panela pequena um pouco de água até quase ferver.
Cubra o cuscuz com a água quente (o nível da água deve ultrapassar cerca de um dedo o do cuscuz) e adicione um fio de azeite extra virgem.
Cubra a tigela com um pano de prato e deixe descansar por 5 minutos.
Uma vez que o cuscuz tiver absorvido toda a água, solte-o com a ajuda de um garfo.
Adicione o orégano seco e misture bem.
Continue a preparação escorrendo o atum em óleo.
Adicione-o ao cuscuz junto aos filés de anchovas e misture novamente.
Corte os tomates secos em tiras (se usar tomatinhos, pode deixá-los inteiros) com uma tesoura de cozinha e adicione-os ao cuscuz.
Misture tudo com uma colher.
Transfira o cuscuz atum e tomates secos para os pratos, adicionando a gosto cebolinha picada.
Cuscuz atum e tomates secos
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar o cuscuz com atum e tomates secos com antecedência?
Sim! Este prato se conserva muito bem na geladeira por até 2 dias, fechado em um recipiente hermético. Antes de servi-lo, você pode adicionar um fio de azeite para reviver o sabor.
Como posso deixar o cuscuz mais saboroso?
Para um sabor ainda mais intenso, você pode reidratar o cuscuz com caldo de legumes quente em vez de água.
O cuscuz com atum pode ser servido frio?
Absolutamente sim! É perfeito para ser saboreado em temperatura ambiente ou frio, especialmente no verão. Se você o conservar na geladeira, lembre-se de tirá-lo 10-15 minutos antes de comer.
Qual tipo de cuscuz é melhor usar?
Para esta receita, o cuscuz pré-cozido é ótimo, pois se prepara em poucos minutos. Se preferir uma versão mais rústica, pode usar o cuscuz integral, que tem um sabor mais acentuado e um maior aporte de fibras.
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