Eggnog sem ovos crus, a versão cremosa e segura da tradicional bebida natalina, perfeita para saborear durante as festas. Fácil de preparar e deliciosa tanto ao natural quanto com um toque de conhaque.
O eggnog é uma das bebidas mais amadas das festas, capaz de aquecer os dias de inverno com sua cremosidade e seus aromas especiados. Mas a versão clássica prevê o uso de ovos crus, um ingrediente que pode gerar algumas dúvidas sobre a segurança, especialmente se você quiser servi-lo para toda a família. É por isso que hoje sugiro minha versão de eggnog sem ovos crus, simples, segura e incrivelmente aveludada, perfeita para as festividades.
Esta receita une leite fresco, creme de leite e gemas cozidas com açúcar, enriquecidos por uma pitada de canela e noz-moscada, para uma bebida de sabor envolvente e aromático. Para quem desejar, um toque de conhaque o transforma imediatamente em um coquetel festivo, mas você também pode optar por uma alternativa sem álcool, como um pouco de suco de maçã quente sem perder a cremosidade típica do eggnog.
O encantador desta versão é sua versatilidade: você pode servi-la quente diante da lareira, fria como digestivo após o jantar, ou até transformar em uma sobremesa de copo com chantilly e uma pitada de noz-moscada. Siga a receita passo a passo e descubra como é fácil obter um eggnog perfeito, sem ovos crus, que conquistará todos os convidados durante suas festas. Prepare também e leve à mesa um clássico natalino em uma chave segura e irresistível!
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato que você encontra ao final da página.
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- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Inglesa
- Sazonalidade: Inverno, Natal
- Potência 510,41 (Kcal)
- Instrumentos 34,21 (g) dos quais açúcares 33,35 (g)
- Proteínas 9,16 (g)
- Gordura 34,58 (g) dos quais saturados 6,00 (g)dos quais insaturados 5,73 (g)
- Fibras 0,37 (g)
- Sódio 11,13 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Eggnog sem ovos crus
- 3 gemas
- 240 ml leite
- 120 ml creme de leite fresco
- 50 g açúcar
- 2 colheres de sopa conhaque
- q.b. noz-moscada
- q.b. canela em pó
Ferramentas
- Tigelas
- Batedores
- Balança de alimentos
- Panela pequena
Receita de Eggnog sem ovos crus
Comece a preparar o eggnog sem ovos crus misturando em uma tigela as gemas e o açúcar.
Coloque em uma panela pequena o leite, o creme de leite fresco e a noz-moscada.
Aqueça no fogão até quase ferver.
Despeje os líquidos quentes na tigela com as gemas e o açúcar em fio e mexendo continuamente.
Continue mexendo até que tudo esteja perfeitamente misturado.
Despeje a mistura novamente na panela pequena e coloque tudo de volta no fogão.
Cozinhe o eggnog sem ovos crus em fogo baixo, mexendo até engrossar ligeiramente, levará cerca de dez minutos.
Para ter certeza da consistência certa, faça o teste com o dorso de uma colher, se ficar velado, está pronto.
Se não for servir para crianças, adicione agora duas colheres de sopa de conhaque.
Despeje o eggnog nas xícaras e finalize com uma pitada de canela.
Eggnog sem ovos crus: a receita fácil e segura para as festas
Aqui está o seu eggnog sem ovos crus, pronto para ser saboreado com toda a segurança! Cremoso, perfumado e perfeito para as festas, você pode servi-lo quente ou frio, com um toque de conhaque ou na versão sem álcool, sem abrir mão do sabor autêntico. Guarde na geladeira por alguns dias e aqueça conforme necessário: estará sempre pronto para surpreender amigos e familiares. Experimente também personalizá-lo com uma pitada extra de canela ou noz-moscada fresca para um toque especial. Com esta receita, suas festas terão um momento doce, seguro e inesquecível!
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar o eggnog sem ovos crus com antecedência?
Sim! Você pode armazená-lo na geladeira por até 2-3 dias. Antes de servir, aqueça ligeiramente ou mexa bem para manter a cremosidade.
Posso substituir o conhaque por outras bebidas alcoólicas?
Sim! Rum, bourbon, uísque, amaretto ou conhaque são ótimas alternativas, cada uma com um perfil aromático diferente que torna o eggnog único.
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