Ensopado de porco com maçãs e cebolas na slow cooker: um segundo prato simples e perfumado, preparado com poucos ingredientes e uma cocção lenta que torna a carne super macia, sem estresse e sem etapas complicadas.
Existem receitas que nascem justamente da necessidade de colocar na mesa algo gostoso, quente e reconfortante, sem precisar passar horas no fogão. Este ensopado de porco com maçãs e cebolas na slow cooker é exatamente assim: um segundo prato prático, essencial, pensado para quem ama cozinhar mas precisa de soluções simples e confiáveis.
A slow cooker, nesta preparação, não é apenas uma ajuda mas o verdadeiro coração da receita. A cocção lenta e constante permite que o porco fique macio e suculento, enquanto maçãs e cebolas se dissolvem lentamente, criando um fundo naturalmente cremoso, sem necessidade de adicionar líquidos. Bastam poucos ingredientes, uma leve enfarinhada e o tempo certo: o resto ela faz.
É uma receita ideal para os dias frios, para um almoço de domingo sem complicações ou para se organizar com antecedência durante a semana. Prepara-se em poucos minutos, configura-se a slow cooker e pode-se dedicar a outras coisas, sabendo que o resultado será um ensopado de porco super macio e bem equilibrado nos sabores.
As maçãs, em particular, proporcionam uma nota delicada e ligeiramente doce que combina perfeitamente com o porco, tornando o prato harmonioso e nunca pesado. Uma daquelas receitas reconfortantes, que perfumam a cozinha e fazem querer arrumar a mesa com calma.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato que se encontra no final da página.
Outras receitas que podem te agradar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 452,90 (Kcal)
- Instrumentos 8,98 (g) dos quais açúcares 4,21 (g)
- Proteínas 33,03 (g)
- Gordura 30,95 (g) dos quais saturados 10,36 (g)dos quais insaturados 13,91 (g)
- Fibras 1,20 (g)
- Sódio 189,30 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Ensopado de porco com maçãs e cebolas na slow cooker
- 500 g porco (ensopado)
- 1 cebola amarela
- 1 maçã Annurca (ou Stark Delicious)
- 2 colheres de sopa farinha 00
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
Ferramentas
- Tábua de corte
- Slow cooker
Receita do Ensopado de porco com maçãs e cebolas na slow cooker
Comece a preparação do ensopado de porco com maçãs e cebolas na slow cooker pela maçã.
Após lavá-la bem (eu preferi deixar a casca) corte-a em fatias e depois em pedacinhos removendo o miolo central.
Descasque a cebola e pique finamente com a faca.
Coloque o ensopado de porco em uma tigela, tempere com sal e adicione a farinha 00.
Misture bem até que toda a carne esteja bem enfarinhada.
Se você é celíac*, use amido de milho ou arroz.
Coloque na panela interna da slow cooker duas colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem.
Acrescente as maçãs e cebolas, misturando bem.
Coloque o ensopado sobre a base de maçãs e cebolas e feche a panela em baixa temperatura com sua tampa.
Configure a slow cooker no modo HIGH e cozinhe o ensopado por 4 horas.
IMPORTANTE: nunca abra a tampa nas primeiras duas horas de cozimento.
Assim que estiver pronto, transfira o ensopado de porco com maçãs e cebolas na slow cooker para os pratos e sirva imediatamente.
Ensopado de porco com maçãs e cebolas na slow cooker
Um ensopado de porco simples, perfumado e reconfortante, onde a cocção lenta valoriza poucos ingredientes escolhidos com cuidado. As maçãs e as cebolas se fundem naturalmente com a carne, criando um equilíbrio delicado e envolvente. Uma receita prática, para se fazer sempre que tiver vontade de cozinhar com calma e sem complicações.
Experimente também o Arista com maçãs
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar o ensopado de porco com maçãs e cebolas sem slow cooker?
Sim, é possível cozinhá-lo também em uma panela no fogão, em fogo muito baixo e com tampa, aumentando os tempos de cozimento. No entanto, a slow cooker garante uma carne mais macia e um cozimento uniforme sem precisar verificar frequentemente.
Qual corte de porco é melhor para o ensopado?
Os cortes mais adequados são os levemente marmorizados, como o ombro ou o pescoço, porque resistem bem ao cozimento lento e permanecem macios. Evite cortes muito magros, que podem ficar secos.
Posso usar outro tipo de maçã?
Sim, o ideal é escolher maçãs que aguentem bem o cozimento e tenham uma nota equilibrada entre doce e ácido. Annurca e Stark Delicious são perfeitas, mas também funcionam Renette ou Golden.
Posso congelar o ensopado de porco com maçãs e cebolas?
Sim, congela sem problemas. Deixe esfriar completamente, depois transfira para um recipiente adequado para freezer. Na hora de servir, descongele lentamente na geladeira e aqueça em fogo baixo.
Posso preparar o ensopado com antecedência?
Sim, este ensopado de porco é ainda mais gostoso no dia seguinte. Pode ser preparado com antecedência e guardado na geladeira por 1–2 dias, bem fechado em um recipiente hermético.
Encontre todas as receitas já realizadas com a panela de cozimento lento na seção Receitas na Slow Cooker.
Para perguntas, curiosidades ou se deseja colaborar comigo, utilize o formulário de contato abaixo:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contate-me”]
