A feta assada com vegetais é uma receita muito simples de preparar, um prato vegetariano tão simples quanto delicioso! Você pode personalizá-lo com os vegetais que preferir, eu escolhi vegetais de primavera/verão e temperá-lo como mais gostar (no meu caso, um vinagrete feito com vinagre de maçã).
Se você gosta de feta, no blog você encontra também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 364,18 (Kcal)
- Instrumentos 9,94 (g) dos quais açúcares 2,26 (g)
- Proteínas 15,74 (g)
- Gordura 30,00 (g) dos quais saturados 14,53 (g)dos quais insaturados 5,34 (g)
- Fibras 1,76 (g)
- Sódio 1.433,05 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g feta
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 abobrinha
- 50 g tomatinhos cereja
- 40 ml azeite de oliva extra virgem
- 20 ml vinagre de maçã
- 1 colher de sopa sal
- 1 dente alho
- pimenta do reino
- orégano seco
Ferramentas
- Pote
- Ralador
- Assadeiras
Receita de feta assada
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Comece a preparação da feta assada pelo vinagrete: coloque em um pote todos os ingredientes previstos com o alho ralado ou prensado com um espremedor de alho. Feche o pote com uma tampa e agite por alguns segundos, apenas o tempo necessário para que todos os ingredientes se misturem.
Lave, seque e corte os vegetais.
Coloque-os em uma assadeira coberta com papel manteiga e tempere com parte do vinagrete.
Cozinhe em forno estático a 230°C por 20 minutos: eles devem apenas amolecer, continuarão a cozinhar com a feta.
Coloque em uma assadeira um pouco de vinagrete; adicione a feta e pincele com mais vinagrete. Adicione os vegetais e finalize com um pouco de orégano seco.
Cozinhe tudo em forno ventilado a 200°C por 20 minutos.
Sirva imediatamente a feta assada.
Feta assada com vegetais
Esta receita pode ser considerada tanto um prato único quanto uma entrada/aperitivo original: neste caso, acompanhe com croutons, grissinis e focaccia!
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