Os filés de frango temperados com curry e molho de soja são um prato de sabor irresistível que combina a delicadeza da carne de frango com a riqueza de aromas das especiarias exóticas e do molho de soja. Esta receita deliciosa e simples de preparar permitirá que você crie uma refeição satisfatória e cheia de sabor em pouco tempo. Você pode servir esses filés sozinhos como prato principal, ou combiná-los com arroz basmati ou legumes salteados para uma refeição completa e equilibrada. A beleza desta receita é que você pode adaptá-la ao seu gosto pessoal, adicionando ou diminuindo os temperos conforme a preferência. Além disso, é possível ajustar a intensidade do sabor adicionando mais ou menos molho de soja.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Asiática
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g peito de frango (filés)
- 20 g pasta de curry
- 30 g molho de soja
- 1 colher de sopa açúcar mascavo
- óleo de amendoim
- sementes de gergelim
Ferramentas
- Tigelas
- Frigideira
- Colheres
Receita de filés de frango temperados
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Comece a preparação dos filés de frango temperados com o molho de curry: coloque em uma tigela o molho de soja, o açúcar mascavo e a pasta de curry (usei a amarela) e misture com uma colher até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Despeje o molho recém-preparado sobre os filés de frango, misture bem com uma colher e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Aqueça em uma frigideira uma colher de óleo de amendoim (ainda melhor se encontrar de gergelim).
Adicione os filés de frango e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado: o frango deve caramelizar bem e ter uma crosta dourada.
Sirva imediatamente os filés de frango temperados com uma pitada de sementes de gergelim como segundo prato ou como prato único acompanhado de arroz branco.
Filés de frango temperados
A pasta de curry amarela é uma mistura de especiarias em pasta típica da Tailândia. É o tipo mais comum e “doce”; também existe a vermelha picante e a verde com um nível médio de picância.
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