Focaccia Doce de Canela, um pão macio e aromático, perfeito para saborear no café da manhã ou no lanche. É uma receita simples de se fazer em casa, que une a maciez da focaccia à doçura da canela e do xarope de bordo, criando um doce irresistível e versátil.
A base é preparada com farinha Manitoba, leite, açúcar mascavo e uma pitada de canela em pó, que imediatamente proporciona um aroma quente e envolvente. Após a fermentação, a massa é assada no forno a 200°C por cerca de 20 minutos, resultando em uma focaccia dourada e macia. Para torná-la ainda mais saborosa, há a cobertura: uma camada cremosa à base de manteiga macia, xarope de bordo e canela, que derrete ligeiramente na superfície durante o cozimento, deixando a focaccia úmida, doce e perfumada.
Esta focaccia doce é perfeita para ser servida cortada em quadrados e acompanhada de uma xícara de chá, café ou leite quente. Ela se mantém macia por vários dias e é uma ótima alternativa a brioches e bolos caseiros quando se deseja um doce simples, mas com um resultado surpreendente.
A preparação não requer habilidades especiais: bastam poucos ingredientes e um pouco de tempo para a fermentação. O resultado será uma focaccia de canela macia e perfumada, que conquista à primeira mordida e que facilmente se tornará uma das receitas doces favoritas para oferecer à família ou compartilhar com os amigos.
Se você está à procura de um doce fácil de fazer, mas capaz de surpreender, a focaccia doce de canela é a escolha certa: uma receita genuína e aromática, que perfumará a casa e tornará especial cada momento do dia.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato que encontra no final da página.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes da Focaccia Doce de Canela
- 300 g farinha Manitoba
- 200 g leite
- 30 g açúcar mascavo
- 15 g manteiga (derretida)
- 1 g fermento biológico seco
- 1 colher de chá canela em pó
- 4 colheres de sopa manteiga (macia)
- 4 colheres de sopa xarope de bordo
- 1 colher de chá canela em pó
Ferramentas
- Batedeira
- Tigela
- Pincel
- Assadeira
Receita da Focaccia Doce de Canela
Comece a preparação da focaccia doce de canela dissolvendo o fermento no leite morno diretamente na tigela da batedeira.
Depois disso, adicione também o açúcar mascavo, a manteiga derretida, a canela em pó e a farinha Manitoba.
Misture na batedeira por cerca de dez minutos, transfira para a bancada e forme um pãozinho.
Amacie a manteiga para a cobertura com uma colher ou com as pás.
Adicione à manteiga a canela e o xarope de bordo e misture com as pás até obter uma consistência de pomada.
Pincele um pouco do creme de manteiga em uma assadeira, coloque a massa da focaccia e deixe fermentar até dobrar de tamanho.
Após o tempo de fermentação, estenda a massa da focaccia diretamente na assadeira, adicione o creme de manteiga e distribua com uma espátula.
Deixe fermentar por mais uma hora.
Retome a focaccia fermentada e crie os característicos “buracos” com as pontas dos dedos.
Asse a focaccia doce de canela em forno estático a 200°C por 20 minutos ou até que esteja bem dourada.
Deixe amornar antes de cortar.
Focaccia Doce de Canela: Macia, Aromática e Irresistível
A focaccia doce de canela é um doce simples, mas capaz de proporcionar grandes satisfações. Com poucos ingredientes e uma preparação ao alcance de todos, você obterá uma focaccia macia, aromática e de sabor único, enriquecida por uma cobertura saborosa que a torna irresistível. Perfeita para saborear no café da manhã ou no lanche, talvez acompanhada de uma bebida quente, esta focaccia logo se tornará uma das receitas doces favoritas em casa. Experimente e deixe-se conquistar pelo seu aroma envolvente e sabor autêntico, ideal para tornar especial cada momento do dia.
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Posso preparar a focaccia doce de canela com antecedência?
Sim, você pode prepará-la no dia anterior e guardá-la bem fechada em um recipiente hermético. Ela permanecerá macia e aromática.
Quanto tempo dura a focaccia doce de canela?
Se bem conservada, dura 2-3 dias à temperatura ambiente. Para mantê-la macia por mais tempo, é melhor guardá-la em um saco para alimentos.
Como conservar a focaccia doce de canela?
Você pode conservá-la à temperatura ambiente, em um recipiente hermético ou em um saco plástico para alimentos. Alternativamente, pode ser congelada já porcionada e descongelada quando necessário.
Posso substituir o xarope de bordo?
Sim, você pode substituí-lo por mel ou xarope de agave: o resultado será igualmente saboroso e aromático.
Pode-se servir a focaccia doce de canela quente?
Absolutamente sim! É deliciosa assim que sai do forno, quando a cobertura ainda está ligeiramente caramelizada e o aroma de canela se espalha ao máximo.
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