Fritada de forno com feta e tomatinhos, uma ideia simples, leve e rápida para o jantar ou para encher a marmita do dia seguinte, é feita em poucos minutos, com ingredientes frescos e saborosos, e assa no forno sem necessidade de frigideira.
Os ovos, os tomatinhos cereja e o feta criam uma mistura perfeita de doçura e sabor, enquanto o manjericão fresco (ou as ervas aromáticas que você preferir) adiciona um toque perfumado e mediterrâneo. É aquele prato “salva-jantar” clássico para ter sempre em mente: basta uma tigela e uma assadeira, sem fritura e com pouquíssima gordura.
Esta fritada de forno é ótima assim que sai do forno, mas também se conserva bem para o dia seguinte, tornando-se uma solução prática para o meal prep semanal. Leve-a com você para o trabalho ou saboreie-a fria durante um almoço rápido na varanda: será sempre deliciosa!
Além disso, você pode personalizá-la facilmente com o que tiver na geladeira: abobrinhas, cebolas, espinafre ou outros queijos. Eu escolhi mantê-la simples para realçar o sabor dos tomatinhos e a cremosidade do feta, mas você pode adaptá-la ao seu gosto a cada vez.
No final da receita, na seção de FAQ, respondi a algumas dúvidas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato que você encontra no final da página.
Outras receitas que podem lhe agradar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 264,83 (Kcal)
- Instrumentos 7,64 (g) dos quais açúcares 1,72 (g)
- Proteínas 16,63 (g)
- Gordura 18,85 (g) dos quais saturados 7,97 (g)dos quais insaturados 6,12 (g)
- Fibras 1,30 (g)
- Sódio 629,70 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Fritada de forno com feta e tomatinhos
- 4 ovos (médios)
- 10 tomatinhos cereja
- 50 g feta
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- ervas aromáticas (à escolha)
Ferramentas
- Tigela
- Batedor de mão
- Assadeira
Receita da Fritada de forno com feta e tomatinhos
Comece a preparação da fritada de forno com feta e tomatinhos quebrando em uma tigela quatro ovos médios.
Tempere-os com sal e pimenta-do-reino e bata-os com o batedor até obter uma mistura homogênea.
Adicione também manjericão fresco e reserve.
Lave os tomatinhos e corte-os ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho.
Unte uma assadeira ou travessa (eu usei uma de 16cm) com o azeite de oliva extravirgem.
Despeje os ovos batidos na assadeira.
Adicione também os tomatinhos e o feta esfarelando-o com as mãos ao adicioná-lo.
Cozinhe a fritada de forno com feta e tomatinhos no forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos.
Leve-a imediatamente à mesa.
Fritada de forno com feta e tomatinhos: leve, rápida e saborosa
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Experimente também a Pizza de fritada, receita muito fácil
Posso cozinhar a fritada na airfryer?
Sim! Se preferir uma cocção ainda mais rápida e sem ligar o forno, pode preparar a fritada na airfryer. Despeje a mistura em uma travessa adequada ou em uma assadeira antiaderente e cozinhe a 180ºC por cerca de 12 minutos.
Como se conserva a fritada de forno?
Depois de resfriada, você pode conservar a fritada na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias. É ótima também fria ou levemente aquecida, perfeita para levar ao escritório ou saborear durante um almoço rápido.
A fritada pode ser congelada?
Sim, você pode congelá-la depois de cozida e completamente resfriada. Porcione e armazene em sacos de congelamento ou recipientes adequados. Para melhor sabor, descongele na geladeira e aqueça no forno ou micro-ondas.
Quais ervas aromáticas posso usar?
Eu escolhi o manjericão fresco, mas você pode usar o que preferir: salsinha, orégano, cebolinha ou até mesmo uma mistura de ervas mediterrâneas.
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