Geleia de Morango na Slow Cooker, uma verdadeira delícia perfeita para enriquecer cafés da manhã, lanches ou doces feitos em casa, muito simples de realizar.
Hoje te proponho uma versão muito simples e prática, realizada com a slow cooker, o instrumento ideal para quem quer obter uma geleia perfumada e rica de sabor sem ficar horas na frente do fogão. A slow cooker permite um cozimento suave e lento que realça o gosto natural dos morangos, mantendo intactos os aromas e a cor brilhante.
Nesta receita uso apenas quatro ingredientes genuínos: morangos frescos, sementes de chia, suco de limão e mel. As sementes de chia não só engrossam a geleia de forma natural, evitando o uso de pectina ou açúcares refinados, mas também adicionam propriedades nutritivas. O mel substitui o açúcar refinado, enquanto o suco de limão equilibra o sabor com um toque de acidez, ajudando também a conservar a geleia por mais tempo.
O cozimento na slow cooker em temperatura alta (HIGH) por cerca de 2 horas é simples e sem estresse: você pode deixar a geleia cozinhar enquanto se dedica a outra coisa, sem o risco de grudar ou queimar. No final, você terá uma geleia de morango densa, perfumada e perfeita para espalhar no pão, adicionar ao iogurte ou usar como cobertura para seus doces favoritos.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato apropriado que você encontra no final da página.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1Unidade
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 46,14 (Kcal)
- Instrumentos 9,92 (g) dos quais açúcares 7,42 (g)
- Proteínas 0,81 (g)
- Gordura 0,86 (g) dos quais saturados 0,07 (g)dos quais insaturados 0,69 (g)
- Fibras 1,91 (g)
- Sódio 1,79 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Geleia de Morango na Slow Cooker
- 500 g morangos
- 2 colheres de sopa sementes de chia
- 30 ml suco de limão
- 30 g mel
Ferramentas
- Slow cooker
- Frasco
Receita da Geleia de Morango na Slow Cooker
Comece a preparação da geleia de morango na slow cooker lavando e limpando os morangos frescos.
Divida-os ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho, e coloque-os na panela de cozimento lento.
Adicione aos morangos cortados as sementes de chia, o suco de meio limão e o mel.
Cubra a panela com a tampa apropriada e cozinhe a geleia em modo HIGH por duas horas. Não se preocupe se ainda estiver um pouco líquida, ela engrossará ao esfriar.
Transfira a geleia de morango na slow cooker para frascos esterilizados e consuma imediatamente.
Em alternativa, você pode pasteurizar os potes com as indicações que encontra AQUI.
Geleia de Morango na Slow Cooker
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas. Se não encontrar a resposta para a sua pergunta, comente ou escreva-me usando o formulário abaixo.
Encontre todas as receitas realizadas com a panela de cozimento lento em Receitas na Slow Cooker.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar adoçantes diferentes do mel?
Certamente! Você pode substituir o mel por outros adoçantes de sua preferência. Por exemplo, xarope de agave, xarope de bordo ou até açúcar (branco ou mascavo) são ótimas alternativas. Tenha em mente que a quantidade pode ter que ser ligeiramente modificada com base no poder adoçante e na consistência do adoçante escolhido.
Quanto tempo se conserva a geleia feita na slow cooker?
Se conservada em frascos esterilizados e selados corretamente, a geleia pode durar várias semanas na geladeira. Para uma conservação mais prolongada (até 6-12 meses), você pode proceder com a pasteurização dos frascos. Em alternativa, você pode congelá-la para períodos ainda mais longos.
Posso usar frutas congeladas?
Absolutamente sim! Os morangos congelados são ótimos para esta receita. Não é necessário descongelá-los antes, você pode adicioná-los diretamente na slow cooker. Tenha em mente que eles podem liberar mais água, então o tempo de cozimento pode se alongar ligeiramente para atingir a consistência desejada.
Coleção de receitas com morango
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