Lasagna de abóbora e linguiça, uma receita de outono perfeita para quem busca um prato principal rico e envolvente, capaz de conquistar na primeira mordida.
Esta versão sazonal das clássicas lasanhas é caracterizada pela combinação da doçura da abóbora delica e o sabor intenso da linguiça, uma combinação que dá ao prato uma nota rústica e irresistível.
Perfeito para servir em um jantar em família ou com amigos, esta lasanha é fácil de preparar e pode ser também uma ótima ideia para almoços ou jantares festivos. Com ingredientes simples mas selecionados com cuidado, esta receita traz à mesa todo o calor do outono, tornando-se também um prato único que sacia e satisfaz.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você ainda tiver dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato que encontra no final da página.
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 524,77 (Kcal)
- Instrumentos 41,57 (g) dos quais açúcares 10,42 (g)
- Proteínas 22,80 (g)
- Gordura 30,47 (g) dos quais saturados 8,11 (g)dos quais insaturados 4,30 (g)
- Fibras 2,35 (g)
- Sódio 1.649,26 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da lasanha de abóbora e linguiça
- 200 g lasanha fina de ovo
- 400 g linguiça
- 800 g abóbora delica
- 500 ml molho bechamel
- 80 g queijo parmesão ralado
- q.b. sal
Ferramentas
- Panelas
- Tigela
- Amassador de Batatas
- Conchas
- Assadeira
Receita de lasanha de abóbora e linguiça
Comece a preparação da lasanha de abóbora e linguiça pela abóbora. Cozinhe-a no vapor ou em água fervente por cerca de vinte minutos ou até que fique muito macia.
Transfira-a para uma tigela e amasse com um garfo ou um amassador de batatas.
Adicione à polpa de abóbora o molho bechamel, você pode usar o pronto ou prepará-lo com a receita que encontra no COUVE-FLOR GRATINADA.
Reserve um pouco de bechamel para a primeira e a última camada da lasanha.
Misture bem e ajuste o sal.
Coloque um pouco de molho bechamel em uma assadeira.
Continue com uma camada de lasanha, se como eu você usar as finas não é necessário escaldá-las.
Distribua sobre as folhas uma generosa camada de creme de abóbora e bechamel.
Continue com uma polvilhada de queijo parmesão ralado.
Faça um corte nas linguiças com uma faca e retire a polpa.
Coloque um pouco sobre o creme de abóbora e complete a primeira camada.
Repita os passos para mais duas camadas.
Faça a última camada com o bechamel restante e um pouco de creme de abóbora.
Adicione também um pouco de linguiça esfarelada e uma polvilhada de queijo parmesão ralado.
Cozinhe a lasanha de abóbora e linguiça em forno pré-aquecido em modo ventilado a 200°C por cerca de 20 minutos.
Deixe esfriar um pouco coberta e sirva.
Lasagna de abóbora e linguiça
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas, se não encontrar a resposta para sua pergunta comente ou escreva para mim usando o formulário abaixo.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar a lasanha de abóbora e linguiça com antecedência?
Sim, esta lasanha pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por 24 horas antes de ser cozida. Lembre-se de cobri-la com filme plástico. Ao cozinhá-la, você também pode adicionar um pouco mais de bechamel para mantê-la macia.
Posso congelar a lasanha de abóbora e linguiça?
Sim, você pode congelá-la tanto crua quanto cozida. Se congelar crua, é melhor deixá-la descongelar na geladeira antes de assá-la. Uma vez cozida, deixe esfriar completamente, depois divida em porções e embale bem antes de congelar.
Que outros tipos de abóbora posso usar?
A abóbora delica é perfeita por sua doçura e consistência, mas outras variedades como a butternut também são boas. Escolha uma abóbora que fique macia quando cozida para um resultado mais cremoso.
Qual é a melhor maneira de aquecer a lasanha que sobrou?
Aqueça a lasanha no forno cobrindo-a com papel alumínio para evitar que resseque muito. Você pode adicionar uma colher de leite ou bechamel para deixá-la novamente macia.
Com a abóbora, eu também preparei a Massa ao forno com abóbora.
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