Lentilhas cozidas rápidas e saborosas com a Instant Pot, um acompanhamento ou prato único saudável, gostoso e pronto em poucos minutos graças à panela de pressão elétrica.
A Instant Pot (ou mais geralmente as multicookers elétricas) é para mim um aliado indispensável na cozinha: permite programar, cozinhar com segurança e economizar tempo precioso sem abrir mão do sabor autêntico dos pratos tradicionais. Preparar lentilhas cozidas com este método significa ter em menos de 15 minutos um prato quente, rico em proteínas vegetais e ideal tanto como segundo prato quanto como base para acompanhar carne, peixe ou cereais.
Nesta receita escolhi uma versão simples e leve, com poucos ingredientes: cebola, extrato de tomate, água e, naturalmente, lentilhas. Tudo é temperado com um fio de bom azeite extravirgem que realça o sabor do prato. O cozimento é muito rápido: bastam 9 minutos em pressão para obter lentilhas macias e saborosas, perfeitas também para quem tem pouco tempo mas não quer abrir mão de uma refeição caseira.
As lentilhas cozidas são um grande clássico da cozinha italiana e se prestam a muitas variações: você pode adicionar especiarias, ervas aromáticas, legumes ou até bacon e linguiça para torná-las mais ricas. Com a Instant Pot você pode experimentar sem medo de errar, pois o cozimento uniforme garante sempre ótimos resultados.
Se você nunca tentou cozinhar lentilhas com a panela de pressão elétrica, esta receita é o ponto de partida perfeito: simples, rápida e acessível a todos.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato disponível no final da página.
Outras receitas que podem te interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 240,05 (Kcal)
- Instrumentos 41,93 (g) dos quais açúcares 2,42 (g)
- Proteínas 15,72 (g)
- Gordura 1,86 (g) dos quais saturados 0,27 (g)dos quais insaturados 0,46 (g)
- Fibras 7,13 (g)
- Sódio 110,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Lentilhas cozidas com a Instant Pot
- 250 g lentilhas
- 750 ml água
- 2 colheres de sopa extrato de tomate
- 1 cebola
- a gosto sal
- a gosto azeite extravirgem
Ferramentas
- Escorredor
- Instant pot
Receita das Lentilhas cozidas com a Instant Pot
Comece a preparação das lentilhas cozidas com a Instant Pot enxaguando bem as lentilhas: certifique-se de eliminar todos os traços de terra e pedrinhas que possam estar presentes.
Coloque as lentilhas enxaguadas em uma xícara graduada e verifique o nível, depois despeje na Instant Pot.
Neste ponto, coloque dentro a água 3 vezes o volume das lentilhas.
Continue com uma cebola cortada grosseiramente, duas colheres de sopa de extrato de tomate e uma pitada de sal (eu usei o grosso, mas é indiferente).
Feche a Instant Pot com a tampa apropriada e certifique-se de que a válvula está fechada.
Escolha o programa PRESSURE COOK e ajuste para pressão média e 8-9 minutos de duração.
Se precisar mantê-las aquecidas, deixe o KEEP WARMING ligado, caso contrário, desligue.
Quando as lentilhas estiverem cozidas (você ouvirá um bip) abra com muito cuidado a válvula e deixe sair todo o vapor.
Transfira as lentilhas cozidas com a Instant Pot para um prato e tempere com um giro de azeite extravirgem de oliva.
Lentilhas cozidas rápidas e saborosas com a Instant Pot
As lentilhas cozidas com Instant Pot são a demonstração de como a tradição e a praticidade podem conviver na cozinha. Em poucos minutos você obterá um prato genuíno, nutritivo e rico em sabor, perfeito tanto para as refeições diárias quanto como base para outras preparações. Com a panela de pressão elétrica, você economizará tempo sem abrir mão da qualidade, trazendo à mesa uma receita simples mas sempre apreciada. Experimente e verá que elas se tornarão um verdadeiro aliado nos seus jantares diários.
Experimente também o Curry de lentilhas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Preciso deixar as lentilhas de molho antes de cozinhar na Instant Pot?
Não, uma das vantagens da panela de pressão elétrica é justamente reduzir os tempos de preparo. Você pode cozinhar as lentilhas secas sem molho, em apenas 9 minutos.
Posso adicionar outros vegetais ou temperos à receita?
Sim, as lentilhas cozidas são muito versáteis. Você pode enriquecê-las com cenouras, aipo, louro, alecrim ou especiarias como cominho e cúrcuma. Para uma versão mais rica, experimente adicionar bacon ou linguiça.
Como conservar as lentilhas cozidas?
Depois de frias, transfira as lentilhas para um recipiente hermético e armazene na geladeira por 2-3 dias. Você também pode congelá-las em porções para tê-las sempre prontas: duram até 2 meses.
Posso usar outro tipo de panela de pressão elétrica além da Instant Pot?
Claro! A receita funciona com qualquer multicooker equipada com a função “Pressure Cook”. Os tempos permanecem praticamente inalterados.
Você encontra todas as receitas feitas até agora com a panela Instant Pot na seção Receitas com a Instant Pot.
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