Lentilhas cozidas rápidas e saborosas com a Instapot, um acompanhamento ou prato único saudável, gostoso e pronto em poucos minutos graças à panela de pressão elétrica.
A Instapot (ou mais geralmente as multicookers elétricas) é para mim um aliado indispensável na cozinha: permite programar, cozinhar com segurança e economizar tempo precioso sem abrir mão do sabor autêntico dos pratos tradicionais. Preparar as lentilhas cozidas com este método significa ter em menos de 15 minutos um prato quente, rico em proteínas vegetais e ideal tanto como segundo prato quanto como base para acompanhar carne, peixe ou cereais.
Nesta receita escolhi uma versão simples e leve, com poucos ingredientes: cebola, extrato de tomate, água e naturalmente lentilhas. Tudo é temperado com um fio de bom azeite de oliva extravirgem que realça o sabor do prato. O cozimento é rapidíssimo: bastam 9 minutos na pressão para obter lentilhas macias e saborosas, perfeitas também para quem tem pouco tempo mas não quer abrir mão de uma refeição feita em casa.
As lentilhas cozidas são um grande clássico da cozinha italiana e se prestam a inúmeras variações: você pode adicionar especiarias, ervas aromáticas, legumes ou até pancetta e linguiça para torná-las mais ricas. Com a Instapot você pode experimentar sem medo de errar, pois o cozimento uniforme garante sempre ótimos resultados.
Se você nunca experimentou cozinhar lentilhas com a panela de pressão elétrica, esta receita é o ponto de partida perfeito: simples, rápida e ao alcance de todos.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato que você encontra no final da página.
Outras receitas que podem agradar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 240,05 (Kcal)
- Instrumentos 41,93 (g) dos quais açúcares 2,42 (g)
- Proteínas 15,72 (g)
- Gordura 1,86 (g) dos quais saturados 0,27 (g)dos quais insaturados 0,46 (g)
- Fibras 7,13 (g)
- Sódio 110,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Lentilhas cozidas com a Instapot
- 250 g lentilhas
- 750 ml água
- 2 colheres extrato de tomate
- 1 cebola
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Escorredor
- Instant pot
Receita das Lentilhas cozidas com a Instapot
Inicie a preparação das lentilhas cozidas com a Instapot enxaguando bem as lentilhas: certifique-se de eliminar todas as partículas de terra e pedras que possam estar presentes.
Coloque as lentilhas enxaguadas em um copo medidor e verifique o nível, depois despeje-as na Instapot.
Nesse ponto, coloque água 3 vezes o volume das lentilhas.
Continue com uma cebola cortada grosseiramente, duas colheres de extrato de tomate e uma pitada de sal (eu usei sal grosso, mas é indiferente).
Feche a Instapot com a tampa apropriada e certifique-se de que a válvula esteja fechada.
Escolha o programa PRESSURE COOK e configure-o para pressão média e 8-9 minutos de duração.
Se precisar mantê-las aquecidas, deixe o KEEP WARMING ligado, caso contrário, desligue-o.
Quando as lentilhas estiverem cozidas (você ouvirá um bip), abra a válvula com muito cuidado e deixe todo o vapor sair.
Transfira as lentilhas cozidas com a Instapot para um prato e tempere com um fio de azeite de oliva extravirgem.
Lentilhas cozidas rápidas e saborosas com a Instapot
As lentilhas cozidas com Instapot são a demonstração de como tradição e praticidade podem coexistir na cozinha. Em poucos minutos, você obterá um prato genuíno, nutritivo e rico em sabor, perfeito tanto para as refeições diárias quanto como base para outras preparações. Com a panela de pressão elétrica, você economizará tempo sem abrir mão da qualidade, trazendo à mesa uma receita simples, mas sempre apreciada. Experimente e verá que se tornarão um verdadeiro aliado nos seus jantares do dia a dia.
Experimente também o Curry de lentilhas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Preciso deixar as lentilhas de molho antes de cozinhar na Instapot?
Não, uma das vantagens da panela de pressão elétrica é justamente reduzir os tempos de preparação. Você pode cozinhar as lentilhas secas sem molho, em apenas 9 minutos.
Posso adicionar outros vegetais ou temperos à receita?
Sim, as lentilhas cozidas são muito versáteis. Você pode enriquecê-las com cenoura, aipo, louro, alecrim ou especiarias como cominho e cúrcuma. Para uma versão mais rica, experimente adicionar pancetta ou linguiça.
Como conservar as lentilhas cozidas?
Depois de frias, transfira as lentilhas para um recipiente hermético e guarde-as na geladeira por 2-3 dias. Você também pode congelá-las em porções para tê-las sempre prontas: elas se mantêm por até 2 meses.
Posso usar outro tipo de panela de pressão elétrica além da Instapot?
Claro! A receita funciona com qualquer multicooker equipada com a função “Pressure Cook”. Os tempos permanecem praticamente inalterados.
Você encontra todas as receitas feitas até agora com a panela InstaPot na seção Receitas com a Instapot.
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