O macarrão com abóbora e feta grego é um prato principal saboroso e envolvente, um comfort food muito simples de preparar, perfeito para a estação do outono!
A doçura da abóbora combina bem com o sabor salgado do feta grego, criando uma harmonia de sabores que vai te surpreender.
Preparar este prato é realmente muito simples, você só precisará de uma panela, uma assadeira e pouquíssimos ingredientes de fácil acesso.
No final do artigo, na seção FAQ, esclareci as dúvidas mais frequentes sobre esta receita (substituições, conservação e métodos de cozimento alternativos). Se você não encontrar a resposta para sua pergunta, deixe um comentário ou use o formulário apropriado.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 321,81 (Kcal)
- Instrumentos 33,39 (g) dos quais açúcares 3,22 (g)
- Proteínas 12,79 (g)
- Gordura 15,80 (g) dos quais saturados 7,45 (g)dos quais insaturados 2,99 (g)
- Fibras 2,06 (g)
- Sódio 853,22 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 320 g macarrão
- 400 g abóbora (já limpa)
- 200 g feta
- 1 raminho tomilho
- 20 ml azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá alho em pó
- Meia colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de chá sal
Ferramentas
- Assadeira
- Panela
- Escorredor
- Colheres
- Tábua de corte
Receita de Macarrão com abóbora e feta grego
Aviso: na seção “Ferramentas” há links de afiliação.
Comece a preparar o macarrão com abóbora e feta pela abóbora. Limpe a abóbora – eu usei a butternut – retirando as sementes e a casca. Corte em cubos de tamanhos semelhantes e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho em pó, azeite de oliva extra virgem e um raminho de tomilho.
Misture bem para que todos os cubos de abóbora fiquem bem temperados.
Cozinhe no forno estático a 220°C por cerca de 30 minutos.
Retire a abóbora do forno e adicione um bloco de feta grego.
Coloque tudo de volta no forno por mais 15 minutos.
Uma vez pronto, retire a abóbora com o feta do forno e desfaça o queijo com uma colher ou um garfo.
Com uma colher, misture os dois ingredientes até que estejam completamente combinados.
Cozinhe o macarrão em abundante água fervente salgada.
Escorra-o diretamente na assadeira com a abóbora e o feta grego, tendo o cuidado de reservar um pouco da água do cozimento.
Comece a misturar e se o macarrão parecer muito seco, adicione um pouco da água do cozimento reservada.
Continue a misturar com uma colher ou uma concha até obter um macarrão cremoso e convidativo.
Lembre-se de remover o raminho de tomilho.
Sirva imediatamente o macarrão com abóbora e feta, temperando a gosto com mais pimenta-do-reino e/ou uma colher de parmesão ralado.
Macarrão com abóbora e feta grego
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas, se não encontrar a resposta para sua pergunta, comente ou me escreva usando o formulário abaixo.
Experimente também o MACARRÃO COM CREME DE ABÓBORA E GUANCIALE.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quais tipos de abóbora posso utilizar para esta receita?
Eu usei a butternut. Vão muito bem também a delica, a Hokkaido ou a mantovana.
Quanto tempo se conserva?
No máximo um par de dias na geladeira em um recipiente hermético, embora eu recomende consumir na hora.
Posso usar a fritadeira a ar?
Sim, cozinhe a abóbora a 180°C por 20 minutos, adicionando o feta nos últimos 8-10 minutos.
Posso usar outras ervas aromáticas?
Eu recomendo orégano seco ou alecrim.
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