A manteiga de amêndoas caseira é uma daquelas receitas que todo mundo deveria tentar: é muito fácil de preparar, muito mais saudável do que as compradas e pode ser utilizada de várias maneiras; é perfeita para passar no pão para um café da manhã saudável e nutritivo, mas também pode ser adicionada à massa de bolos e biscoitos, a cremes e mousses e é também perfeita como base para pestos e cremes salgados.
Na minha receita não tem nem sal nem óleo de sementes, mas é feita com um único ingrediente, pois eu a uso para preparar o lanche do meu filho junto com iogurte.
Aqui estão outras conservas que podem te interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 pote de 150ml
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g amêndoas
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Liquidificador
- 1 Pote
Preparo da manteiga de amêndoas caseira
Aviso: dentro da receita há links de afiliação.
Você encontra esta receita na coleção Receitas veganas doces e salgadas, mais de 50 ideias para todos os gostos.
Inicie o preparo da manteiga de amêndoas caseira dispondo as amêndoas em uma assadeira, garantindo que estejam em uma única camada e não sobrepostas.
Toste-as em forno já aquecido em modo ventilado a 150°C por cerca de 10 minutos.
Uma vez que as amêndoas estejam tostadas, transfira-as para um liquidificador ou processador de alimentos.
Eu usei este –> Russell Hobbs Robot da Cucina
Comece com algumas pulsadas. Quando se formar uma farofa, acione o liquidificador na potência máxima.
As amêndoas liberarão seu óleo e formará um creme.
A receita da manteiga de amêndoas caseira está completa!
Agora é só transferir para um pote esterilizado e utilizá-la em várias preparações.
Eu uso estes –> Bormioli Rocco – Set di 4 barattoli per conserva alimentare
Manteiga de amêndoas caseira – Para concluir
Manteiga de amêndoas caseira – Para concluir
Dicas: esta manteiga se conserva na geladeira por cerca de um mês. Com o mesmo procedimento, você pode preparar outros cremes com as nozes que preferir!
Você pode usar esta manteiga no lugar das amêndoas inteiras no meu PESTO DE RÚCULA.
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Bom apetite!
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